[器材] 關於三洋麻纖濾紙 ABACA

看板Coffee作者 (forimier)時間2年前 (2021/07/30 00:27), 編輯推噓14(14推 0噓 16→)
留言30則, 12人參與, 2年前最新討論串1/1
前陣子因為疫情期間只能在家 所以玩起了手沖咖啡 濾杯是Hario V60 溫控壺 小飛馬磨豆機(會另外篩細粉) 濾紙是使用Hario 02的濾紙 試了2 30杯後 總算試到自己比較喜歡的參數 看了三洋麻纖的心得後 發現它應該是一款流速極快的濾紙 所以後來就購買來試玩看看 但在使用的過程中 發現流速似乎比Hario的濾紙還要慢 在所有參數 沖法都一樣的情況下 使用三洋濾紙似乎容易有苦味過重的情形 最後也稍微會有淹水的狀況 是我買錯款嗎!? 還是三洋麻纖紙還有其他種選擇呢!? 我的沖法是悶蒸後 一次注水到想喝的份量 照理說應該不太會有過萃的情況 試了很多次真的就是濾紙的差別 所以才上來請教一下 先謝過大家了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.242.212.77 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1627576045.A.B3A.html
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07/30 00:54, 2年前 , 1F
是紅字包裝那個嗎？照片來一張？
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07/30 01:06, 2年前 , 2F
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07/30 01:21, 2年前 , 3F
the same 不過我是用01
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07/30 01:21, 2年前 , 4F
用很久了，大概幾個禮拜前曾經有覺得是不是比較慢，後
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來調整一下手法就無感了
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對比他牌的話，樓下你說說？
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*調整手法加上豆子換一批就無感了
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07/30 01:38, 2年前 , 8F
要買淺焙的
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07/30 01:43, 2年前 , 9F
其實濾紙流速慢或快倒不是問題 我喜歡麻纖維濾紙主要是
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07/30 01:43, 2年前 , 10F
因為它很穩定 hario的濾紙時不時就有偷偷改版的問題 一
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07/30 01:43, 2年前 , 11F
下流得快一下流得慢弄得我很火大
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07/30 01:44, 2年前 , 12F
手法是關鍵，器材是輔助
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悶蒸後打通水道聽到水流聲
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再開始繞圈淹高
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07/30 02:56, 2年前 , 15F
不然把粉再磨細一點
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07/30 09:27, 2年前 , 16F
流很快
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07/30 10:31, 2年前 , 17F
hario自從不是三洋代工後就很不穩定
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07/30 10:59, 2年前 , 18F
我也用同款，覺得流很快都還要斷水...
07/30 10:59, 18F
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07/30 12:00, 2年前 , 19F
覺得不夠快+1 但也可能是其他的濾紙變快了(?
07/30 12:00, 19F
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07/30 12:23, 2年前 , 20F
一直都是用這款 滿穩定的 稍微調整適合這濾紙的手法
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07/30 12:23, 2年前 , 21F
應該能找到最適合的recipe
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07/30 13:02, 2年前 , 22F
這款流速快，沒塞過
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07/30 17:20, 2年前 , 23F
我也愛用三洋的濾紙，也不貴
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07/31 00:46, 2年前 , 24F
還可以試試棉濾紙，整個變淡
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07/31 09:16, 2年前 , 25F
謝謝大家 咖啡版真的是高手如雲也很熱心
07/31 09:16, 25F
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07/31 13:34, 2年前 , 26F
珈堂棉濾紙嗎？
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07/31 13:35, 2年前 , 27F
買來試試看法蘭絨滑順口感
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07/31 19:43, 2年前 , 28F
可以試試看但是不建議買，粉要磨細一點
07/31 19:43, 28F
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07/31 20:27, 2年前 , 29F
要買才能試了 ，嗚
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07/31 20:27, 2年前 , 30F
還有kono的絲質也很有興趣
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