[單品] 今年度小D調風味請益
前一陣子拿到小D調了,陸續因應風味表現,調整手法烘了兩三鍋都覺得不是記憶中的風
味,所以上來請教各位,今年度的小D調是否和去年差異非常的大?(我指的真的是非常
的大...完全沒有記憶中的風味點)
印象中去年不論是自烘的,或是買名店烘的來比較,雖然自烘的比不上名店烘出來的,
但至少都可以喝得出來記憶點。而今年度我目前自烘的只有喝到比較明顯的奇異果味,其
他風味好像都不是特別明顯。最近跟朋友蹭了名店烘的小D調,也覺得不是記憶中的風味
,而且風味走向也和我自烘的蠻接近的。
想請問各位也是這樣的想法嗎?或是有先進烘這隻有什麼特別的心得可以分享給小弟呢?
先謝過各位了。
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