[其它] 冰咖啡製作方式

看板Coffee作者時間2年前 (2021/05/09 13:44), 編輯推噓11(11推 0噓 18→)
留言29則, 15人參與, 2年前最新討論串1/1
最近天氣開始慢慢變熱了，自己平常的冰咖啡，都是用手沖的方式，在下座放冰塊並提高粉水比製作。 同時我又比較喜歡虹吸壺煮出來的咖啡，但是這種方式煮出來的咖啡相當熱，各位有沒有什麼虹吸壺冰咖啡的方法，或是其他特別的冰咖啡製作方式呢？ -- Sent from nPTT on my iPhone X -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.246.246 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1620539084.A.840.html
→
05/09 13:55, 2年前 , 1F
放法壓壺冰過一晚再濾過
05/09 13:55, 1F
推
05/09 14:05, 2年前 , 2F
事前先準備一盆水放進冷凍庫讓他結冰，虹吸煮完倒進另
05/09 14:05, 2F
→
05/09 14:05, 2年前 , 3F
一個壺，不要玻璃的，把那個壺放在盆上冰鎮。不過最好
05/09 14:05, 3F
→
05/09 14:05, 2年前 , 4F
冰鎮完的咖啡冰一晚味道更好
05/09 14:05, 4F
推
05/09 15:08, 2年前 , 5F
黑咖+煉乳+冰塊。
05/09 15:08, 5F
→
05/09 15:08, 2年前 , 6F
愛樂壓或聰明濾杯泡濃+冰塊
05/09 15:08, 6F
推
05/09 17:02, 2年前 , 7F
冰釀
05/09 17:02, 7F
→
05/09 17:03, 2年前 , 8F
粉水1:10 室溫水泡粗研磨粉
05/09 17:03, 8F
→
05/09 17:03, 2年前 , 9F
泡好丟冰箱 12小時後拿出來
05/09 17:03, 9F
→
05/09 17:04, 2年前 , 10F
粉用濾紙濾掉 剩下的咖啡再冰三小時
05/09 17:04, 10F
→
05/09 18:07, 2年前 , 11F
用原本的方式煮好沖好放冷冰冰箱不好嗎？
05/09 18:07, 11F
推
05/09 19:49, 2年前 , 12F
照原本的方法沖好後 放到有點涼再丟冷凍庫半小時就夠冰
05/09 19:49, 12F
→
05/09 19:50, 2年前 , 13F
了
05/09 19:50, 13F
→
05/09 19:50, 2年前 , 14F
覺得放涼等太久 就直接冰鎮也行 半小時內能喝
05/09 19:50, 14F
推
05/09 20:54, 2年前 , 15F
原本的方式沖，隔水降溫不用5分鐘就冷了，直接搖冰塊或
05/09 20:54, 15F
→
05/09 20:55, 2年前 , 16F
是放冰箱放冰箱
05/09 20:55, 16F
推
05/09 21:04, 2年前 , 17F
粉水比1：15改1：10，下壺放原本5的冰，整體還是1：15
05/09 21:04, 17F
→
05/09 22:32, 2年前 , 18F
可以搜尋「coldwave」終極瞬冰壺
05/09 22:32, 18F
→
05/09 22:33, 2年前 , 19F
不用稀釋就可以快速冰鎮，很特別的器材
05/09 22:33, 19F
→
05/09 22:34, 2年前 , 20F
明明問題就是虹吸怎麼快速降溫，怎麼回答都歪樓
05/09 22:34, 20F
推
05/09 23:05, 2年前 , 21F
樓上要不要重看原文XD
05/09 23:05, 21F
→
05/09 23:59, 2年前 , 22F
好吧我承認漏看了「特別的」冰咖啡製作方式XD
05/09 23:59, 22F
推
05/10 00:48, 2年前 , 23F
愛樂壓直接壓在冰塊上
05/10 00:48, 23F
推
05/10 06:26, 2年前 , 24F
可以去特定小七或星巴克試試冷萃咖啡，自己做也很簡單，
05/10 06:26, 24F
→
05/10 06:27, 2年前 , 25F
冷萃、冷泡、cold brew
05/10 06:27, 25F
推
05/10 13:29, 2年前 , 26F
比較懶 可以做咖啡冰塊加入手沖裡 至少濃度不變化太大
05/10 13:29, 26F
推
05/10 16:50, 2年前 , 27F
聰明濾杯→粉:冰:熱水=1:6:9，這是我經過多次實驗來
05/10 16:50, 27F
→
05/10 16:50, 2年前 , 28F
的最簡化比例，成品的融冰最少，但不是完全沒有，濃
05/10 16:50, 28F
→
05/10 16:50, 2年前 , 29F
度對我來說剛好。
05/10 16:50, 29F
‣ 更多 a9724145300 的文章
文章代碼(AID): #1WbtRCX0 (Coffee)