[器材] 磨豆機選擇(Expobar)

看板Coffee作者 (Anthony311)時間3年前 (2021/03/08 10:38), 3年前編輯推噓22(22推 0噓 19→)
留言41則, 16人參與, 3年前最新討論串1/1
各位大大好~ 小弟用Expobar + 901N 大約5年了 最近手癢想要升級磨豆機 想請問各位的一些意見 目前有考慮以下兩位選手 1. Anfim SC 鈦刀(二手 7年機) 知道殘粉問題很難解決 但是爬文看到各方前輩大推 從901N升級絕對大大提升 但因為前一手是店家使用(營業機) 不知道會有什麼需要注意的地方? 有聽說過刀盤平行度不好 而造成磨出來的大小不夠均勻 這方面需要怎麼注意或調整呢? 2. 手磨 阿波羅 會拿這台來比較是因為同事超級無敵推這支錐刀 說風味很少有人能批敵 主要價錢也是便宜了許多 因為小弟本身有點木舌屬性 深怕花了錢後無感XD 所以想請教各位前輩意見 感謝各位 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.29.94.163 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1615171133.A.6CC.html
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03/08 10:41, 3年前 , 1F
都說是木舌了 何必升級浪費錢
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推
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阿波羅磨淺培豆有點費力啊
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F大真是一針見血啊！因為想給木舌一點機會證明自己沒
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有這麼木QQ
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推
03/08 10:58, 3年前 , 5F
風味取向有點不一樣，看主要平常喜歡的調性去挑選可能會
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比較適合
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直接上C40
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M47呢？
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03/08 11:27, 3年前 , 9F
EK43呢?
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03/08 12:26, 3年前 , 10F
男人的習性就是買了什麼就說它超棒，不必太認真
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推
03/08 12:38, 3年前 , 11F
同事推就跟同事借來玩看看啊
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推
03/08 12:42, 3年前 , 12F
樓上正解，最好再跟901盲測一下，搞不好直接省一筆錢
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推
03/08 14:04, 3年前 , 13F
營業用 7年 不要吧
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03/08 14:48, 3年前 , 14F
1. 聽聽看馬達運轉有沒有異聲、如果有類似敲擊聲或不順暢
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的聲音、千萬別買。
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2. 試磨。依您自己先有的901N為標準、如果磨粉時間過長、
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表示刀盤要換了。SC 的刀盤好像不便宜、這個預算要加上去。
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03/08 14:55, 3年前 , 18F
3.看一下搓一下磨出來的粉框、Anthony 兄玩這麼久義式、應
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該能由粉況約略看出出粉品質。當然最好是能用無底手把試粹
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、由粹出過程來看最準。
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4.ANFIM SC 的風味偏通透透明、比較適合SOE espresso/美式
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黑咖啡。 如果偏拿鐵加奶類、我會建議Mazzer Major 或錐刀
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風味架構比較結實圓潤的會比較適合。建議Anthony 大實際試
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03/08 15:00, 3年前 , 24F
試再買會比較保險。
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5. 除非順便要練身體，不然玩精確的espresso 萃取手磨完全
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03/08 15:02, 3年前 , 26F
不建議。
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03/08 15:07, 3年前 , 27F
03/08 15:07, 27F
推
03/08 15:20, 3年前 , 28F
如果是single dose、其實另一個選擇是買台錐刀Sette 270 無
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03/08 15:20, 3年前 , 29F
秤重基本版。這台270在中烘以下的espresso 風味有非常好的
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03/08 15:20, 3年前 , 30F
水準。901N其實可以留著，這樣Anthony 大您就有一平一錐可
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03/08 15:21, 3年前 , 31F
以換著玩、這樣或許是最佳選擇。
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03/08 17:13, 3年前 , 32F
感謝各位大大提供了這麼多意見!小弟會再好好思考!
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03/08 17:14, 3年前 , 33F
再多做點研究! 再次感謝!!
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※ 編輯: anthony311 (61.230.46.199 臺灣), 03/08/2021 17:20:09
推
03/08 18:21, 3年前 , 34F
01有位Daniel大有殘粉改良套件
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03/08 18:22, 3年前 , 35F
Anfim用的
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03/08 19:22, 3年前 , 36F
Daniel 大的賣光了。。
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推
03/09 11:13, 3年前 , 37F
那個改良套件要到一定的組數才會再做.所以等於是沒囉!
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03/09 11:13, 3年前 , 38F
後來還是M01上的有人私訊我才買到的..
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03/09 11:14, 3年前 , 39F
所以現在在看是錐刀零殘粉的磨豆機
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推
03/09 22:41, 3年前 , 40F
我個人是用Expobar +F64,供您參考！
03/09 22:41, 40F
推
03/10 11:24, 3年前 , 41F
NICHE ZERO
03/10 11:24, 41F
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