[其它] FlatWhite/Cappuccino哪一種的奶量最少

看板Coffee作者 (ga86041)時間3年前 (2021/01/30 23:43), 編輯推噓3(3推 0噓 10→)
留言13則, 6人參與, 3年前最新討論串1/1
板友們晚安 請問這兩種義式飲品 哪一種奶量是比較少的? 因為在外面喝 有遇過卡布奶比較多的 也有遇過小白奶比較多的 不喜歡太多奶 想要點奶最少的那一個 所以想知道二者在比例上有個準則嗎 還是說每一次都要先問過店家? 先謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.230.162 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1612021417.A.BBB.html
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瑪奇朵，定義上來說只有加奶泡
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推
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其實Flat White嚴格來說是定義比例而不是容量...
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推
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以這張圖的比例來說是Flat white比較少奶，奶泡的實際
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奶量比較少
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說反了，是Flat white奶比較多 @@
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推
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在澳洲Flat White的奶泡要低於一公分 只有薄博的一層
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所以同一個杯子的大小來說 奶泡薄 奶量就會相較多
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卡布的奶泡要兩公分 所以奶量相較少 咖啡味會重一點
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01/31 16:12, 3年前 , 10F
你可以直接問老闆，每一家都有自己固定的比例。
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如果店家比例是雙份espresso ，flat white的牛奶比例就
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比拿鐵少了，可以詢問店家是怎麼出杯，我們做的是比較濃
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02/01 23:14, 3年前 , 13F
啦......奶泡0.5公分
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