[請益] 不酸的豆子選擇(ees200e/拿鐵)

看板Coffee作者 (啊)時間3年前 (2020/11/15 01:08), 3年前編輯推噓14(14推 0噓 15→)
留言29則, 12人參與, 3年前最新討論串1/1
各位前輩好，小弟這陣子想開始嘗試自己弄咖啡來喝，目前規劃是買一台ees200e，因為 非常怕咖啡的酸味，所以想以拿鐵(咖啡牛奶)為目標，想請問 1.有沒有比較推薦適合拿來做成拿鐵且盡量不酸的豆子呢?(如果從曼巴、中烘培開始嘗試 是對的嗎?) 2.義式濃縮盡量把顆粒磨細是能更降低酸味嗎?還是磨豆機好壞更有關係?(目前預計購入 小飛馬600N，或者到星巴克請他們磨更好?) 抱歉爬這個版一週左右，很多觀念還不了解，只是想要自己動手玩一玩，有錯再請前輩指 正，謝謝 題外話，有人喝了咖啡會從頸部痛到頭的嗎?(最近喝costco買的星巴克早餐豆)，不知道 是咖啡因的問題還是怎麼樣... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.0.81 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1605373722.A.D49.html
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11/15 01:18, 3年前 , 1F
針對題外話 你應該是要去看醫生
11/15 01:18, 1F
推
11/15 01:20, 3年前 , 2F
你覺得什麼豆子酸？或是哪裡買的什麼 算你不喜歡的算？
11/15 01:20, 2F
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11/15 01:21, 3年前 , 3F
再針對題外話，可以嘗試板上推薦的店家，不一定要co
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11/15 01:21, 3年前 , 4F
stco的，廠豆跟精品豆能的話當然是後者，有挑豆有差
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推
11/15 01:25, 3年前 , 5F
沒玩義式，不過600N不能磨義式吧
11/15 01:25, 5F
推
11/15 01:29, 3年前 , 6F
直接買中深到重烘的阿
11/15 01:29, 6F
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11/15 07:33, 3年前 , 7F
義式從廠豆開始沒毛病啊，Lavazza不錯
11/15 07:33, 7F
推
11/15 08:08, 3年前 , 8F
要不算，萃取工具跟豆子都有關係吧。中焙很可能還是會
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11/15 08:08, 3年前 , 9F
酸
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11/15 08:10, 3年前 , 10F
磨豆機可以買用italmill刀盤的手搖3000有找
11/15 08:10, 10F
推
11/15 08:48, 3年前 , 11F
有考慮1819a嗎 全新2990 要拉花很夠用喔
11/15 08:48, 11F
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11/15 08:51, 3年前 , 12F
磨豆我是克難的用蝦皮200有找手搖磨豆機 18G 30秒 50ML
11/15 08:51, 12F
推
11/15 08:51, 3年前 , 13F
小飛馬要就買601N，600N不能磨義式啊
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11/15 08:53, 3年前 , 14F
整體算是克難但堪用 領年終後想直接買601n
11/15 08:53, 14F
推
11/15 08:54, 3年前 , 15F
磨豆機一分錢一分貨，差那一兩千不如直上
11/15 08:54, 15F
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11/15 11:08, 3年前 , 16F
剛入門不知道會玩多久，買個兩三千手磨頂一下還行吧
11/15 11:08, 16F
推
11/15 11:15, 3年前 , 17F
……先看醫生吧。
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推
11/15 11:21, 3年前 , 18F
@@先看中醫把脈看看
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推
11/15 11:36, 3年前 , 19F
會說去找有口碑的店家出的豆子，而不是大賣場是因為
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11/15 11:36, 3年前 , 20F
看他題外話可能對瑕疵豆比較敏感，不過還是像我一樓
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11/15 11:36, 3年前 , 21F
推文說的去看醫生吧
11/15 11:36, 21F
之前看過醫生，醫生說我的是枕神經抽痛，通常壓力大的時候會痛，吃個止痛藥就好，可 是之前喝其他咖啡(即溶、罐裝、咖啡店、便利商店...)都不會這樣 ※ 編輯: albert2013 (36.227.0.81 臺灣), 11/15/2020 11:42:49
推
11/15 17:04, 3年前 , 22F
做拿鐵 怕酸 義式配方豆
11/15 17:04, 22F
推
11/16 06:00, 3年前 , 23F
再再之在的深焙豆頗推，不酸甜感高，推薦。
11/16 06:00, 23F
推
11/16 16:19, 3年前 , 24F
磨豆機比咖啡機重要。這裡有個測試，有好磨豆機，用300美
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11/16 16:19, 3年前 , 25F
元與3000美元的咖啡機煮其實差距很小https://youtu.be/zu
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11/16 16:19, 3年前 , 26F
IOlsdDg_o
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11/16 16:21, 3年前 , 27F
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11/16 16:24, 3年前 , 28F
相較之下，200美元與1200美元的磨豆機就能輕易分出差異
11/16 16:24, 28F
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11/16 16:25, 3年前 , 29F
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