[問題] 咖啡生豆裡的蟲?
烘豆也烘了有一段時間了,該遇到的總是會遇到
其實第一次看到蟲也是去年的事了,當時生豆倒進挑豆盤裡就混了一隻扭來扭去的蠕蟲
當下心裡的想法真的就是:矮噁~ 他在動!!!
那袋生豆就被封印起來了,過一陣子同一家的另一隻豆子也有同樣狀況,而且是兩隻...
平常蟲蛀豆的罪魁禍首就是這種吧?
最近則是在挑豆的時候發現丟瑕疵豆的小碟子上有比米粒還小的小昆蟲在爬
因為挑到那個碟子上的瑕疵豆通常不會馬上處理,也不確定那蟲的來源
不過不像是平常居家會出現的昆蟲
今天開封一包豆子倒出來到盤子上第一把就看到了同樣的小蟲,應該是混在豆子裡無誤
不過這小昆蟲看起來不像蠕蟲能鑽進洞裡所以就當他只是啃蝕豆表就無視了
想請教各位板眾的是咖啡生豆的蟲到底是怎麼來的,目前看過的書好像都沒提過這個
因為生豆畢竟經過多道程序處理,活蟲應該是不太可能活著混進處理好的生豆
個人猜測應該是藏在蟲蛀豆中的蟲卵剛好沒被殺死,在生豆處理後存放過程中孵化的
不曉得是不是這個樣子?
另外兩種蟲之間是否有關連?蠕蟲看起來比昆蟲還大,感覺應該也不是幼蟲?
有沒有熟悉這塊的先輩能夠提供解答?
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米蟲洗米洗一洗就篩掉了,生豆應該沒人在洗的,雖然我聽過這種作法
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我只能肯定不會嘎繃脆
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不是刻意殺蟲但是經過這些程序活蟲很難不死
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結果都沒有人了解能解答一下咖啡豆裡的蟲到底是什麼蟲嗎?
噓
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就我認知來講蟲卵應該都是在蟲蛀豆裡,有挑掉應該是不至於會喝到,也不會有蟲
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我以為會吃咖啡豆的是特定的蟲,所以想問看看是哪種蟲,不知道可以不用說些五四三
另外不是每支生豆都會有蟲,至少我手邊的只有某間生豆商的才會有
要能有低溫保存環境的,老實說我還真沒看過幾間,大部分都嘛直接擺在室內室溫環境
不曉得你最後講的是誰但是我如果沒挑豆是會發現有長蟲???
這也是我大力反推喝商業廠豆的原因,根本不可能會去挑豆都嘛整袋倒進去烘
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那其實也無妨,在豆表的話進爐後基本上都會因為滾動碰撞而掉落,尤其有銀皮的
既然您指正了,是不是可以多分享一下您對咖啡蟲的知識?
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所以咖啡裡面的蛀蟲不是固定的種類?那可以介紹一下常見的嗎?
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運氣好或是挑的不夠,我也是烘了三年有才第一次見著
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拆封第一把就有蟲,你跟我說是我家問題?同一家不同豆子出現一樣的蟲,豆商沒問題?
你家沒事會出現奇怪的蠕蟲喔?我家是從來沒有過喇。一直嗆我,跟你有仇喔?
算了,去GOOGLE了一下應該是咖啡果小蠹的幼蟲沒錯
至於另外發現的小昆蟲沒比果小蠹的幼蟲大看起來也不像,就不管他了
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從我剛才查到的資料來看會蛀進咖啡果實內的似乎也只有咖啡果小蠹這種
一般住宅區應該不太會出現這種蟲,而且我是真空包裝開封後馬上就挑到
這總不可能是我環境問題了吧,況且我開過的都收在防潮箱裡,如果是擴散出去的
應該不會只發生在同一間豆商的生豆裡
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我沒有暗示啊,不過我的確耳聞過那間豆商儲存條件不是很好,但是那是我挑到蟲之後了
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其實我從頭到尾都只是需要獲得一個關鍵字:咖啡果小蠹,這樣而已
另外看起來應該不同種的小蟲我下次看到再拍一下好了,雖然手機相機可能無法對焦
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總之我已經得到我要的答案了,感謝兩位的解說
※ 編輯: qoopichu (125.231.98.150 臺灣), 08/24/2020 03:41:13