[義式] 台南義式豆推薦

看板Coffee作者 (７kies)時間3年前 (2020/07/17 06:32), 編輯推噓17(17推 0噓 10→)
留言27則, 20人參與, 3年前最新討論串1/1
自己試過卡卡愛小黑喵、臥龍的玄武配方 前陣子也有買過雷克斯家的義式豆 這些都是自己煮過覺得不錯 萃來煮拿鐵，口感也都理想 最近有想試試台南其他實體店家的義式配方 想請版友們推薦您覺得值得一試的 謝謝您 另外，小弟有幸買到eureka mignon specialita 還在摸索粗細調整 我自己是用mobile01版友的方法 轉到刀盤摩擦尖銳聲，再逆時鐘轉調 目前是調到1或1.5磨粉沖煮 也想一併請教有這款磨豆機的朋友 您如何調粗細，數值大概落在哪 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.121.83.253 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1594938773.A.4DC.html
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曉咖啡可試看看
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07/17 07:32, 3年前 , 2F
小雨義式堅果，艾咖啡AF配方都不錯。
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盧西
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曲屋，有兩種配方
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ForCoffee
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歸仁有一家叫蛋黃咖啡還不錯
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為什麼要弄到磨刀盤啊？
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07/17 20:13, 3年前 , 8F
豐咖啡也可以試試看,豐堅果配方滿好喝的
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推
07/17 20:18, 3年前 , 9F
這台的刻度是參考，而且他是無段調整，不要真的一格一
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格去調整，數字是給自己看相對位置而已，沒太大意義
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更不要說參考別人的數字了
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07/17 20:20, 3年前 , 12F
粉的粗細還是要以流速來調整為主
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感謝樓上兩位的建議，我會再試試調調
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07/17 20:42, 3年前 , 14F
小雨的很好喝
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磨刀盤因為拆開要重新校正歸零吧?
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鎖到剛好聽的到刀盤碰到的吱吱聲當作0
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甜在心，有螞蟻跟花在心中綻放，可以試試，不過不一定現
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場有豆子，可以打電話問
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07/18 06:50, 3年前 , 19F
嘻豆 可以試試看
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eureka 的磨豆機不會因為拆清跑刻度、而且在義式萃取“粗
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細vs豆子”是變數、調整粗細是看萃取情況而不是刻度數字。
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校正歸零是沒意義的，實在沒必要去磨損刀盤搞歸零。
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07/18 12:27, 3年前 , 23F
盧西推推
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推
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永康MixCoffee
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推
07/18 20:00, 3年前 , 25F
推小雨
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推
07/20 00:05, 3年前 , 26F
st.1囉
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推
07/20 14:30, 3年前 , 27F
推 嘻豆咖啡
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