[問題] 酸甜感。巧克力。豆種。謝謝。

看板Coffee作者 (minings)時間4年前 (2020/04/04 13:18), 4年前編輯推噓15(15012)
留言27則, 19人參與, 4年前最新討論串1/1
最近自己會找一些生豆, 買少量回來自己亂處理變成熟豆。 所謂的亂處理,就是挑豆後, 用烤箱烤熟。 然後自己也喝的蠻開心的。 生豆其實自己處理, 換算時間成本,很不划算, 網路買的熟豆比較省時省力。 想請益, 你喝過的豆種類, 單純以酸甜感,你覺得哪些豆種, 酸甜感最強。 以及, 你喝過的豆種類, 單純以巧克力核果的口感, 哪些最強, 謝謝。 ----- Sent from JPTT on my HTC_U-1u. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.76.63.124 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1585977519.A.C16.html

04/04 13:23, 4年前 , 1F
藍山
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04/04 13:29, 4年前 , 2F
聖海倫納;可那、藍山
04/04 13:29, 2F

04/04 14:16, 4年前 , 3F
烤烤烤...烤箱?
04/04 14:16, 3F
生熟不均

04/04 14:16, 4年前 , 4F
我第一次聽到欸有點好奇烤出來長怎樣!
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04/04 14:22, 4年前 , 5F
秘魯 蘭巴耶克
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04/04 16:24, 4年前 , 6F
薇薇特楠果 滿足兩種需求
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藍山
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04/04 17:03, 4年前 , 8F
可可味的話 摩卡小圓豆也不錯
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04/04 18:20, 4年前 , 9F
把黑蜜+肯亞豆混在一起就會又酸又甜了.不過會是果香感
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04/04 19:20, 4年前 , 10F
旋風烤箱,還是一般烤箱?好奇+1
04/04 19:20, 10F
旋風,最低階無溫控的,都試過

04/04 22:44, 4年前 , 11F
薩爾瓦多 豆
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04/05 01:24, 4年前 , 12F
盧安達
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04/05 02:24, 4年前 , 13F
感覺巴哈巧克力感蠻重的
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04/05 10:53, 4年前 , 14F
看FB路人拿水果跟花瓣放在手沖裡面沖XD
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04/05 12:11, 4年前 , 15F
是能調溫的烤箱嗎?小烤箱很容易焦吧?
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對。最低階無溫控的,五分鐘就變黑炭了。 ※ 編輯: minings (42.76.63.124 臺灣), 04/05/2020 17:51:59 ※ 編輯: minings (42.76.63.124 臺灣), 04/05/2020 17:52:49 ※ 編輯: minings (42.76.63.124 臺灣), 04/05/2020 17:53:34

04/05 21:03, 4年前 , 16F
兩個條件同時的話找日曬的中南美豆吧,哥倫比亞之
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類的
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04/06 12:17, 4年前 , 18F
好事多標榜的藍山,感覺不是純種藍山味道,應該有混不少其
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04/06 12:18, 4年前 , 19F
不知名豆,但會有很明顯樓主在
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04/06 12:18, 4年前 , 20F
尋找的巧克力味道,用賽風正常煮,味道OK
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04/07 09:26, 4年前 , 21F
用氣炸鍋( 誤
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04/07 10:45, 4年前 , 22F
也門如何?雖然很貴........
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04/08 20:59, 4年前 , 23F
可可味 就小飛象 哥倫比亞產地
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04/08 21:00, 4年前 , 24F
哥倫比亞產地 跟派克市場71 類似
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04/08 23:34, 4年前 , 25F
肯亞
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04/12 18:55, 4年前 , 26F
肯亞烘深 或考慮宏都拉斯酒香系列烘到中的程度 都還有酸味
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04/12 18:55, 4年前 , 27F
都還可以喝到酸味跟巧克力
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