[器材] 請問全自動咖啡機的咖啡豆粗細

看板Coffee作者 (Leng)時間4年前 (2020/03/21 02:48), 編輯推噓6(6推 0噓 10→)
留言16則, 10人參與, 4年前最新討論串1/1
因為認識的廠商關係 家裡買了一台Bosch坎入式的全自動咖啡機 雖然全家很喜歡喝咖啡但都是喝外面現成的 所以對咖啡機豆子一竅不同 我自己去爬文，買了板上都推薦的豆子 中深烘焙的 但是問題來了 咖啡機上有一個研磨粗細的旋轉扭 我去爬文看文章，是寫說比較深烘焙的咖啡豆要用較粗的研磨度。 但是我看產品的說明書，卻是寫說深烘焙的建議轉至較細研磨度。 讓我一頭霧水，不知道有沒有可以跟我解釋怎麼會有兩種說法 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.165.102 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1584730126.A.61C.html
推
03/21 02:57, 4年前 , 1F
都買豆子回來了 就出兩杯比較看看哪一杯比較好喝不就好了
03/21 02:57, 1F
推
03/21 03:42, 4年前 , 2F
一般而言 越細的咖啡粉萃取率越高 過萃的話就容易有苦味
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03/21 03:43, 4年前 , 3F
而深焙豆苦味比酸味強 所以通常深焙的研磨度會比淺焙粗
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03/21 03:45, 4年前 , 4F
至於實際上適合的研磨粗細 還是要試過才知道
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03/21 03:46, 4年前 , 5F
器材說明書上有寫的話就從上面的建議值來調整
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推
03/21 08:44, 4年前 , 6F
若是只論研磨粗細不論其他變因，越深的烘焙一般是要
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研磨比較粗阿
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每台咖啡機/磨豆機的粗細都是相對的，我們沒辦法隔空抓藥，
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03/21 08:49, 4年前 , 9F
要自己試試看。
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03/21 09:50, 4年前 , 10F
個人感覺，不管什麼豆子，全自動機調細就對了
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03/21 12:28, 4年前 , 11F
都試一次 哪個好喝就用它
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03/21 13:15, 4年前 , 12F
如果迷惘的時候 就回頭想想你做咖啡的原點吧
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03/21 13:19, 4年前 , 13F
因為寫說明書的人，用的豆子新鮮度跟你的不同。
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03/22 09:46, 4年前 , 14F
先轉最細 喝看看覺得沒問題就不必動了，豆子不要買到超
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03/22 09:46, 4年前 , 15F
黑超油的那種轉最細基本上沒問題
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03/22 17:07, 4年前 , 16F
自己試，哪個對你最合胃口就是好的設定
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