[其它] 旁門左道之防彈咖啡
爬了一下文，板上聊過防彈咖啡
1。減肥不鼓勵
2。也不認為好喝
不過今天我突然弄了出來，倒覺得好喝
前題是最近我都沒去買半磅三百以上的單品豆
我喝的都是大潤發，costco 的豆子
一磅一百五也有！超級便宜
會這麼省和失業也有關 XD
豆子用便宜的，但我拿來做冰滴
也拿來煮塞風
還有最混濁的摩卡壼 （喔，我就是這麼覺得，它喝起來很沙）
其實摩卡壼在出外露營時效果超好的
簡直就像蚊香，把帳棚裡都烘得好香（我覺得它是擴香最強的一種煮法）
而塞風，尤其我又用陶瓷濾器，以前一直覺得它最醇淨
但沒事都在家守著八小時滴冰滴後
我覺得冰滴才更醇淨
（我做冰滴可龜毛了，先做喝威士忌的大冰，特色是融解特別慢，才拿去做冰滴）
只是就滴完的咖啡渣來比
冰滴感覺很黏，怎麼擺都不會乾
而塞風是擺一下就乾了
手壓義式（就 leverpresso 2.0 啦，我有買）也乾很快
可見裡面的膠質都有萃出來
冰滴就是沒萃出膠質
因為反正用便宜的豆子，沒怎麼記錄
某天換豆子後覺得不對，應該要記錄
（我的冰滴隔兩天做一次，又忍著不喝，可以擺到一個月做比對）
最近突然覺得某一種厚實感不見了
應該是換了一支豆子（沒記錄啊，實在不知）
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在大潤發，看到一罐椰子油
因為也有在炒菜，好奇它的味道就買回家了
它是固體，能用在哪我也還沒想通
朋友說，鬆餅
今天就拿來用在冰滴了
喔，說明一下，因為天冷，我冰滴都是加熱著喝；很棒
今天加熱後我挖了些椰子油進去
看著固體融解，飄在咖啡頂部，很療癒
喝一口.. 哇塞，那個厚實感補回來不少
想到以前板上的笑話：要酸，加醋最酸
這是在一些人說愛喝酸咖啡卻覺得不夠酸時
用來酸人的話 XD
其實咖啡的酸和醋的酸不一樣，加醋應該不搭啦
可是咖啡有油，什麼是厚實？
espresso 那厚厚一層泡泡，不就咖啡油形成的？
要酸，加醋最酸
要油，加油最油
一樣搞笑的梗可以用在這
但這次我服了
真的可以加，口感不錯 XD
苦咖啡適合加奶
酸咖啡不怎麼適合（我前面有一篇討論這個，有板友回，他專在酸咖啡加奶）
但是酸咖啡加椰子油，我覺得可以
當然，沒起泡，只是融解
不過下次我來弄些泡
我有奶泡杯啊 XD
把咖啡在裡面壓幾下就行了，對吧～
（其實我把冰滴煮熱就是用奶泡杯的鋼杯）
（奶泡杯的清洗可麻煩了，每次打奶都從上面噴，浪費不少
現在要噴咖啡，浪費咖啡啦～）
今天的扣打到了，明天再試
還有要買奶油回來試
奶油也是防彈咖啡指定用的之一啊，總之都是香的油
我另外有吃羊肉爐外帶的羊油不知可不可以，也是固體 XD
前面都別人玩過的老梗
羊油總沒人玩了吧～
我以前也玩過羊奶拿鐵，那個腥啊...
不適合 Orz
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02/21 08:58,
4年前
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你是要說'哪'吧？
'那哪' 不分
我覺得和 '在再' 不分
一樣嚴重了
那 = that
哪 = what
一個是指定代名詞，一個是疑問代名詞
很好分的
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02/21 09:08,
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其實可以等看得懂的人先說話
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比如這句，已經抓到我要說的了
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根本義和團啊，喝一杯就想防彈 XD
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我這篇不是在談生酮
就好像偶爾吃素，不是因為宗教，不是因為健康
而是因為發現某間素食餐廳蠻好吃的
只在談論好不好吃
不過，總還是會有人急著說：難道豬就不可愛，豬就可以吃；其實蔬菜也會痛
呣.... 那沒法子，因為他們眼中那是重點，會優先解讀那部份資訊
喝防彈健康糟其實應該再去研究，哪些人會去喝防彈
也就是說，是本來就不愛運動，只想靠極端飲食的人；本來就健康不好的人愛喝防彈
還是健康的人喝防彈也會出事
之前看過文章說，咖啡別一天喝超過四杯；我照做了
即使喝防彈，我也是不會喝太多
我想除非告訴我'這根本有毒'
不然它就只是某一種菜單而已
不過光椰子油去 google 就有爭論了
的確是個問題
那打對折啊，一天別超過兩杯
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這樣我可頭痛了
連堅持的理由都沒有了
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不會，我有另一個分身
從不發文（和你在板上沒發文一樣）
所以沒被人說過和我聊天很累
拜託，發文會被檢視，被抓到問題的
我噹別人就好，比較容易
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> 這是那種流行文體嗎
這是 that kind 文體嗎？
我腦補成這樣，有看到'嗎'，也補上問號
但仍是'that'
這也說得通
然後我就要問：那種是哪種？你不講清楚你講的那種，你當我是你肚裡的蛔蟲嗎？
是蠻強的，我只好承認
腦補時會出問題，常就是因為你以為只有一種解讀
但我也有另一種可以自圓其說的解讀
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02/22 20:54,
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不是同一件事；是說同一個程度的困擾
在再不分的人，文章我也不會看不懂
但一樣有板友會跳出來唸兩句
所以我認為是一樣的程度
這件事我以後不會再提了
因為已經沒了立場，想不到 哪 = 那
奇怪的是為什麼我很有印象有分
而且以前提很多次，大多數人都回我只是打錯
他們也認同有分的
難道是網路時代積非成是，近年才改的？
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我想就像發文建議會有特定項目
要談防彈，應該是這樣
1。加什麼油
2。加多少
3。打不打發
今天剛試了羊油；前陣子天氣冷，一年一度開心吃羊肉爐的日子來了
去店家外帶回老家給爸媽吃，店家建議我帶羊油
一份羊油回家可以煮好幾次羊油麵線
除此外能幹麻？因為想不到，所以老媽還給我了
還抱怨說'這麼硬的油很難挖，記得把湯匙弄熱去挖'
如果羊油腥難用，那為什麼羊油麵線又特別好吃？
開發食譜的人總是有道理的
我則是不按牌理出牌
當初羊奶拿鐵讓我好失望，腥到爆
回自己的問題：
羊奶，加一小匙，量不足以打發
冰滴煮到沸騰，油塊融解成油滴
喝起來的口感很妙：有中藥湯的感覺
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我不知道板上有沒有人拿咖啡入菜過
但是日本料理節目有
當初一位參賽者被拍到用咖啡時，主持人也很驚訝
說光想像味道就很怪
但結果他好像拿第二名喔！
喝過他的湯頭，被說是可取的創意料理
但，他是用三和一咖啡包，那東西在某些人來說並不被承認為咖啡
而我這次用的是冰滴，真的是咖啡
咖啡本身略酸但不很酸，因為是 costco 賣的，寫 blend,大概是供義式機用的豆子
加上羊油後不會不搭，但不像咖啡了
變成羊油中藥湯～
我想這羊油不難用，明天我拿去炒高麗菜試試
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02/22 22:03,
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謝謝，那就再壓到一杯好了
其實我是多放一塊奶油
而這塊奶油，我本來早餐時會拿去夾吐司
所以和咖啡在一起有變嚴重嗎？
奶油我一次買八小片，今天晚餐時炒苦瓜鹹蛋，我也丟了片奶油下去
奶油苦瓜鹹蛋，說真的好吃 XD
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02/23 12:32,
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yes,椰子油之後我就試了無鹽奶油
我不懂的是無鹽反而貴了
難不成是少人買，無法以量制價？
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02/23 17:09,
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我有放，還是不成
不過這樣也好，不同的煮法各有特色
摩卡壼就被我定位成'想要整個房間有咖啡香'時用的
噓
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喔～
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當年聯考時我不會這樣寫文章
這是網路上養成的習慣
因為別人也會回應我任何其他地方
如果我們要談重點，那應該是這樣的：
1。我要談防彈咖啡的味道
2。防彈咖啡有健康問題，但我根本不提；偏離我設定的主旨
3。有任何人提味道主題之外的東西，我都不理
因為我理了也是偏離主題
我想問題是，拉走我的人也蠻厲害的
然後我也沒什麼定力
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02/24 11:50,
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人家是善意提醒，我們就降到一杯吧..
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02/24 16:48,
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今天試過羊油了
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02/25 09:14,
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是啊，而且我有先聲明是用在便宜的豆子
我不會這樣去搞半磅三百以上的啊..
今天就是豆子便宜了，相對也沒那麼好喝
所以才會依賴調味料
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https://imgur.com/dUDGUoW
知道這杯是什麼嗎？ XD
超好喝，超貴，加的油就八十元了
https://imgur.com/QbWcFz9
是加這個 XD
料理用鮮奶油
這是我第一次買鮮奶油
對它的知識，僅止於聽說過我喜歡吃的蛋糕上面的奶油
是用這個去打發的
不然以前就搞不懂，黃黃硬硬一塊，可以抹在麵包上的叫奶油
蛋糕上的也叫奶油，可是明明不同
老姐教我：多個鮮字，去買來用果汁機打發就可以
就我直接喝鮮奶油的感想是：濃一點點的牛奶
想不到這麼貴，一小盒 89元
牛奶不會這麼貴吧
拿這個去加咖啡，就是超濃拿鐵，好滿意 ~^_^~
一下喝掉這麼多奶油，當然別和我提健康
矮鵝.. 這不是減肥用的，這超增肥的
和喝咖啡吃整塊蛋糕一樣～
https://www.foodytw.com/article/68896
這是下一個要學到的目標吧 XD
甜食啊～
※ 編輯: HuangJC (49.215.148.210 臺灣), 02/26/2020 06:35:01