[其它] 肯亞AA雙次手挑咖啡分享

看板Coffee作者 (joon)時間4年前 (2020/02/07 14:15), 4年前編輯推噓56(56推 0噓 1→)
留言57則, 53人參與, 4年前最新討論串1/1
組成一杯好咖啡的關鍵在於：優質的咖啡生豆決定60%、烘焙占30%、沖泡手法則是10%。 這是在咖啡界裡面最常聽到的一句話。 生豆依照不同地區，環境，品種，包含處理法等各種不同因素組合而成，這些生豆都是在 烘豆前無法改變因素，也因為如此，咖啡生豆在一杯咖啡裡佔了60%的重要性。 烘焙佔了30%，比沖泡手法10%還要高，這表示烘焙所造成一杯好咖啡的比重。也的確在咖 啡烘焙中一爆開始到二爆結束，會造就不同的焙度與風味。個人還沒正式烘豆之前，買咖 啡熟豆也就是烘焙度就是由烘焙師所決定。接觸了烘焙之後，發現每個烘焙的因素都會影 響咖啡熟豆的風味，包含使用的烘豆機型(種)，火力，風門，時間，散熱等等。即使是透 過焙度計所計算出來的數值相同，可能沖泡出來的味道也不一定相同。 咖啡好不好喝很主觀，個人認為咖啡迷人的地方在於你可以有很多選擇，喝不同的風味， 不同的焙度，不同的沖泡條件，慢慢地就會知道什麼才是你最喜歡的咖啡。 此次分享以單一焙度分享，有機會想以單支生豆不同焙度做分享。 (不用打卡也不用按讚，純粹分享) 生豆來源:圓X 生豆品名:肯亞AA雙次手挑 風味:果酸及烏梅調性 重量:20G 名額:30位 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.251.145 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1581056158.A.184.html
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填單囉 謝謝分享
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謝謝分享
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已填單 感謝！！！
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已填 ，感謝 ！
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已填感謝
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已填感謝
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已填感謝~~!!!
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已填，感謝!
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已超過30個，盡量寄出，如果沒收到先說聲抱歉 ※ 編輯: gn2209113 (180.217.251.145 臺灣), 02/07/2020 15:30:59
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已填 感謝分享
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已填 感謝分享
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已填單 謝謝您
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02/07 16:21, 4年前 , 37F
果然簡單的取得方式比較容易爆滿
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已填單，感謝分享
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看來晚了，謝謝分享
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已填單，感謝分享
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純推 謝謝分享
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已填單，感謝
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已填單 感謝分享
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已填單，感謝分享~
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已填單，感謝分享
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感謝分享~
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超愛肯亞，希望有機會試試
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已填單，謝謝分享
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最愛肯亞，謝謝分享
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已填單，謝謝
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已填單 謝謝分享
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已填單，感謝分享!
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※ 編輯: gn2209113 (180.217.208.214 臺灣), 02/08/2020 17:03:14
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收到豆子了，謝謝！
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02/15 22:46, 4年前 , 57F
收到豆子，期待！
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