[器材] 請益Airflow手沖壺

看板Coffee作者 (天天)時間4年前 (2020/01/01 10:12), 4年前編輯推噓5(5推 0噓 10→)
留言15則, 5人參與, 4年前最新討論串1/1
小弟是新手入門，想要入手一支新的手沖壺 因為看大家推薦的手沖壺都覺得價格有點偏高 偶然在網購看到這支 價格也還可以接受 藍色我覺得很好看，整體也滿有質感 只是不知道能不能沖大水？ 請問板上有人用過嗎？ 可以分享一下心得嗎@@ https://i.imgur.com/UynUMjv.jpg
https://i.imgur.com/MtyvJHQ.jpg
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有擋片跟細頸設計的雙重設計 都是為了拉緊水流流速 製造穩
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定小水流 最後要大水柱時 都會遇到瓶頸啦
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手沖壺很看個人手感，簡易找有實體通路的產品實際試用
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新手建議看到外型喜歡的，價格也可接受就先買，提早入坑
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感覺比較容易有穩定水柱但難做大水
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雖然稍微降低了可玩性不過看順眼最重要
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參考lilocoffee的
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咖啡師，小水柱壺要大水無法但可以拉高壺身增加擾流
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改善，最大高度就控制在水流快變絮流的臨界點；如全
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用細水接近咖啡表面的沖法，很容易整體萃取率低但又
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有過萃的雜苦味出現、很難喝
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也有手法是最後大水拉水壓 把瀕臨雜味前最後的味道沖出 就
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中斷萃取 不過某樓說的也對 建議是先看喜愛的外觀就好了
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要沖過 才知道哪裡不足
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然後壺就會自體繁殖 一個變成三、四個
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