[其它] 為什麼拿鐵喝起來很稀

看板Coffee作者 (冬天趕快來)時間6年前 (2019/12/19 11:44), 編輯推噓22(22推 0噓 7→)
留言29則, 24人參與, 6年前最新討論串1/1
今天用義式咖啡機做了一杯拿鐵給同事喝 他們說喝起來像水一樣很稀 可是我有奶泡 請問問題出在哪裡呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.105.255 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1576727049.A.11E.html
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12/19 12:01, 6年前 , 1F
比例？
12/19 12:01, 1F
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12/19 12:10, 6年前 , 2F
有奶泡跟稀沒有關係啊 是你的espresso有問題吧
12/19 12:10, 2F
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12/19 12:37, 6年前 , 3F
跟水一樣？那就是你的濃縮body出問題了（？
12/19 12:37, 3F
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12/19 12:41, 6年前 , 4F
機器用那一台？
12/19 12:41, 4F
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12/19 12:42, 6年前 , 5F
要不要把詳細參數發上來免得隔空抓藥
12/19 12:42, 5F
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12/19 12:47, 6年前 , 6F
問題可能出在機器 豆子
12/19 12:47, 6F
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12/19 13:01, 6年前 , 7F
蒸氣太水，導致水份過多打入牛奶？
12/19 13:01, 7F
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12/19 14:20, 6年前 , 8F
義式咖啡機是哪臺
12/19 14:20, 8F
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12/19 15:30, 6年前 , 9F
他的意思應該是有奶泡 口感會比較厚
12/19 15:30, 9F
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12/19 15:31, 6年前 , 10F
咖啡要用濃縮咖啡 30cc
12/19 15:31, 10F
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12/19 17:40, 6年前 , 11F
這裡的Latte不像水..可能同事有暗喻
12/19 17:40, 11F
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12/19 18:03, 6年前 , 12F
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12/19 18:03, 6年前 , 13F
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12/19 18:09, 6年前 , 14F
是壓粉壓不夠緊？壓越緊出水越慢越濃唷～
12/19 18:09, 14F
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12/19 18:11, 6年前 , 15F
我要以前上課教授說一杯義式建議抓秒數25秒左右～
12/19 18:11, 15F
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12/19 18:12, 6年前 , 16F
連續出了好幾天，所以水水的?
12/19 18:12, 16F
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12/19 18:39, 6年前 , 17F
查一下espresso規範，如何做一杯好的espresso
12/19 18:39, 17F
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12/19 19:14, 6年前 , 18F
忘記壓蒸氣按鈕？
12/19 19:14, 18F
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12/19 22:44, 6年前 , 19F
同事是不是想用一杯latte把你灌醉
12/19 22:44, 19F
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12/20 06:22, 6年前 , 20F
牛奶也有差唷
12/20 06:22, 20F
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12/20 14:24, 6年前 , 21F
什麼都沒給 問問題在哪裡 鄉民沒有那麼神啦!!!!!!!!!!
12/20 14:24, 21F
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12/20 15:20, 6年前 , 22F
壓太緊會爆吧...
12/20 15:20, 22F
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12/20 23:29, 6年前 , 23F
暗示要多運動
12/20 23:29, 23F
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12/20 23:48, 6年前 , 24F
樓主是崔尼傑恩微風廣場店的員工吧
12/20 23:48, 24F
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12/21 09:42, 6年前 , 25F
原因之一可能是通道效應，檢視粉餅狀況吧
12/21 09:42, 25F
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12/23 07:36, 6年前 , 26F
跟他說你是不濃族啊
12/23 07:36, 26F
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12/23 22:53, 6年前 , 27F
豆子有差，口味也有差，一般人習慣便利商店焦苦咖啡就會
12/23 22:53, 27F
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12/23 22:53, 6年前 , 28F
覺得正常咖啡水水的，再來就是你的萃取不對，注意豆子粗
12/23 22:53, 28F
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12/23 22:53, 6年前 , 29F
細調整
12/23 22:53, 29F
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