[義式] 拉花一定要用義式濃縮才可以嗎?

看板Coffee作者 (阿撐)時間4年前 (2019/12/14 19:45), 編輯推噓19(19推 0噓 5→)
留言24則, 20人參與, 4年前最新討論串1/1
小魯一直以來都是喝手沖為主 最近想給老婆驚喜 想偷偷學拉花泡給他喝 上網做了一些功課 發現有些器材都可以用一些很簡易的方式完成 唯獨咖啡本體的部分 好像沒有人用手沖的咖啡液來拉花 是因為濃度的問題嗎 網路上看到有人可可粉增加濃度 有前輩可以分享經驗嗎 感謝 在給老婆驚喜之前 小魯可能要喝兩個月的拿鐵了... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.56.61.22 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1576323939.A.FBF.html
推
12/14 20:02, 4年前 , 1F
即溶咖啡3g加25c.c.水灑可可粉試看看
12/14 20:02, 1F
推
12/14 20:46, 4年前 , 2F
醬油
12/14 20:46, 2F
→
12/14 22:05, 4年前 , 3F
油脂含量跟粘度差很多，手沖無法模擬。
12/14 22:05, 3F
推
12/14 22:19, 4年前 , 4F
即溶
12/14 22:19, 4F
推
12/14 23:32, 4年前 , 5F
有色差其實就可以，奶茶也能
12/14 23:32, 5F
推
12/14 23:35, 4年前 , 6F
拉花重點是奶泡狀態 奶泡好就很好拉
12/14 23:35, 6F
推
12/15 00:53, 4年前 , 7F
我用1Zpresso手壓濃縮咖啡，效果不錯，算是貧民版義式
12/15 00:53, 7F
→
12/15 00:54, 4年前 , 8F
搭配深培的豆子，味道很濃縮
12/15 00:54, 8F
推
12/15 01:13, 4年前 , 9F
1Zpresso手壓義式+tsk183蒸汽管
12/15 01:13, 9F
→
12/15 01:14, 4年前 , 10F
12/15 01:14, 10F
→
12/15 01:34, 4年前 , 11F
要求味道還是需要espresso比較好
12/15 01:34, 11F
推
12/15 02:10, 4年前 , 12F
加壓摩卡壺試看看
12/15 02:10, 12F
推
12/15 08:29, 4年前 , 13F
重點還有奶泡狀況，自己手壓的泡沫都比較大，感覺很難
12/15 08:29, 13F
→
12/15 08:29, 4年前 , 14F
拉出什麼，自己手太拙了
12/15 08:29, 14F
推
12/15 13:08, 4年前 , 15F
查一下即溶espresso，YouTube有一些評測影片可以參考
12/15 13:08, 15F
推
12/15 13:28, 4年前 , 16F
12/15 13:28, 16F
推
12/15 13:40, 4年前 , 17F
練習完如果不喝可以去找espresso即溶咖啡粉來練
12/15 13:40, 17F
推
12/15 15:36, 4年前 , 18F
用愛樂壓就可以了。
12/15 15:36, 18F
推
12/15 15:44, 4年前 , 19F
讓驚喜變驚嚇，印象更深刻
12/15 15:44, 19F
推
12/15 15:49, 4年前 , 20F
我已經練習喝了一年，習慣就好。
12/15 15:49, 20F
推
12/15 15:57, 4年前 , 21F
aeropress + prismo套件
12/15 15:57, 21F
推
12/15 17:31, 4年前 , 22F
ep2220現在1萬初 不曉得如何
12/15 17:31, 22F
推
12/15 22:55, 4年前 , 23F
醬油
12/15 22:55, 23F
推
12/26 10:10, 4年前 , 24F
阿華田、抹茶都比義式濃縮好拉
12/26 10:10, 24F
‣ 更多 maxim20xx 的文章
文章代碼(AID): #1TzCjZ-_ (Coffee)