[單品] 沖煮咖啡的方式

看板Coffee作者 (岦岦皆辛苦)時間6年前 (2019/11/24 13:06), 編輯推噓5(5推 0噓 13→)
留言18則, 5人參與, 6年前最新討論串1/1
網路資訊太快方法太多流派太雜，我也曾在其中嘗試練習各種手沖方式。那時候拿著一支 裝著500ml水的溫控壺在那邊點滴，我不記得出來的咖啡多好喝了，只記得手多痠XD 接觸咖啡至今一年我相信自己還是非常非常的菜，但我覺得喝咖啡輕鬆自在即可，現在只 看溫度、粉水比、萃取時間。掌控這幾個變因我認為出來的成品都不會差太多，剩下的幾 次斷水也好中心注水也罷，甚至大水中水小水也不管了，隨著當下的心情想大就大想繞圈 就繞圈，或許出來的東西品質會略微有差異，但我只是自己在家喝咖啡自己開心啊，沒有 要出杯給客人！ 不曉得有沒有大大也跟我一樣呢？ https://i.imgur.com/XWDbjWr.jpg
（最後來幾張圖文不符純粹想分享開箱喜悅的小富士平刀） https://i.imgur.com/47FGfct.jpg
https://i.imgur.com/jiuFTdD.jpg
https://i.imgur.com/HoWNAxe.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.10.83 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1574571968.A.AEC.html
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11/24 13:25, 6年前 , 1F
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11/24 13:38, 6年前 , 2F
感謝B大回覆，未來有機會會再去了解這方面課程！
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11/24 13:58, 6年前 , 3F
不一定說要去上課還怎樣，yt上或各個討論版都有很多
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先進有在分享相關資訊，花點時間是可以挖到許多寶的，
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11/24 13:59, 6年前 , 5F
對於我們比較沒有時間去上課的人是一大福音
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11/24 14:44, 6年前 , 6F
有研究過一陣子，後來覺的太麻煩，現在都用hario v60 swi
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tch，粉水比1：15，浸漬90-120秒，輕鬆簡單方便。
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回b大我曾經也是網路資訊爬了又爬試了又試，現在化繁為
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11/24 15:05, 6年前 , 9F
簡了
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回s大，跟我的目前的方式極為類似，不過濾杯我不一定是V
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60而是挑外型美的
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11/24 20:26, 6年前 , 12F
手沖我現在多半都是KONO濾杯大水柱慢慢灌滿讓他流完
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11/24 20:26, 6年前 , 13F
味道調正就從溫度跟粗細去了
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之前為了主管的要求(不要酸)，嘗試各種不同變因，水
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溫、研磨粗細…的影響我都實驗過了，超過一杯會心悸
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的我，那陣子每天喝到快吐，結果發現最大變因就是豆
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子種類，後來都用聰明濾杯無腦沖，如同樓上推文，化
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繁為簡。
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