[其它] 咖啡豆受潮？

看板Coffee作者 (米克諾斯的海)時間4年前 (2019/07/25 23:10), 4年前編輯推噓5(5推 0噓 1→)
留言6則, 5人參與, 4年前最新討論串1/1
同事從日本帶回送的藍瓶單品咖啡豆 烘焙日7/2 15號左右開封用JE磨了一次做手沖 當下磨起來偏硬又有點韌感 沖了兩杯之後就用原包裝封了起來 經過了一個長長的雨周 今天退30格要磨來給Y3用 發現整個狂打滑又非常韌 很像刀盤咬布感覺 改退60格要做手沖就只有好一點 但一樣非常不好磨 沖出來後就覺得平淡也沒啥怪味(木舌XDD) 直接抓一顆豆子來啃 …… …… 好彈好難咬斷啊 這個是受潮嗎？ 同時間另一包也是從日本帶回的豆子(fuglen coffee) 是用單向排氣袋封的 也是差不多時間開封 不過磨或是單咬都還是脆的 請問各位我該把這包藍瓶丟了嗎？ https://i.imgur.com/LbQvDG9.jpg
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推
07/26 09:13, 4年前 , 1F
應該是 下次可能買回來要用自己的密封罐罐子裝
07/26 09:13, 1F
推
07/26 16:29, 4年前 , 2F
不一定是受潮。如果是淺焙豆本來就會偏硬
07/26 16:29, 2F
主要是平常大多買淺焙豆來磨 義式跟手沖刻度都有 也會偶而拿個一兩顆直接咬來吃 但這次不像一般的硬脆 反而是很像塑膠的「韌」 所以才有疑問
推
07/26 16:51, 4年前 , 3F
藍瓶原包裝很透氣, 至少換密封罐才不會走味
07/26 16:51, 3F
推
07/26 20:42, 4年前 , 4F
放密封罐或單向排氣的話，香氣都會逐漸逸散，我記得這家
07/26 20:42, 4F
→
07/26 20:42, 4年前 , 5F
的都沒封口...
07/26 20:42, 5F
原包裝是外層薄牛皮紙內層有膠膜 開口處有一片薄鐵片 將封口折起之後凹進去壓住而已 (類似防水袋的方式) 之前豆子本來都會放密封罐 後來大多就直接放原包裝 半磅大概喝3週左右也都沒事 沒想到說這次狀態變化的這麼快… ※ 編輯: mykonosocean (39.10.45.165 臺灣), 07/26/2019 20:52:03
推
07/28 20:36, 4年前 , 6F
朋友送我一包藍瓶，沒另外換容器不到一個禮拜就受潮
07/28 20:36, 6F
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