[義式] 雙北有提供濃縮加淡奶的咖啡店嗎?

看板Coffee作者 (Sadira)時間4年前 (2019/06/22 18:31), 編輯推噓5(5推 0噓 7→)
留言12則, 7人參與, 4年前最新討論串1/1
不是要找鴛鴦奶茶，不想加紅茶 試過幾家港式茶餐廳，感覺咖啡的部份不優 所以希望是咖啡廳出的。 煉乳太甜了，還是以淡奶為目標 手邊沒有義式器具，一時也沒有添購的打算 煩請各位推薦店家，謝謝。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.15.225 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1561199496.A.ADB.html
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06/22 18:58, 4年前 , 1F
說真的看不大懂淡奶是什麼意思
06/22 18:58, 1F
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06/22 19:00, 4年前 , 2F
蛋奶?
06/22 19:00, 2F
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06/22 19:35, 4年前 , 3F
點拿鐵改微奶?
06/22 19:35, 3F
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06/22 19:41, 4年前 , 4F
淡奶、濃縮奶但不加糖＝無糖煉乳
06/22 19:41, 4F
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06/22 20:46, 4年前 , 5F
謝謝Oswyn大的解說。港式茶餐廳常用到淡奶。
06/22 20:46, 5F
推
06/22 20:50, 4年前 , 6F
我也不懂為什麼 減水牛奶 叫做 淡奶
06/22 20:50, 6F
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06/22 23:25, 4年前 , 7F
香港淡奶指的是動物性鮮奶油吧
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06/23 09:51, 4年前 , 8F
香港常用的黑白淡奶是將全脂鮮乳加熱去除部分水份的乳製品
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06/23 09:51, 4年前 , 9F
乳脂含量約８％，跟鮮奶油的製法、成分與用途都不同的
06/23 09:51, 9F
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06/23 13:32, 4年前 , 10F
雖然去過不少次香港，但都點鴛鴦跟凍檸茶，長知識推
06/23 13:32, 10F
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06/23 20:43, 4年前 , 11F
請問濃縮若是溫度下降許多之後加奶,會很糟嗎?
06/23 20:43, 11F
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06/23 20:44, 4年前 , 12F
考慮買淡奶和濃縮回家自己調
06/23 20:44, 12F
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