[其它] 冰釀咖啡問題請教？

看板Coffee作者 (環境流氓)時間5年前 (2019/03/27 17:38), 編輯推噓7(7推 0噓 13→)
留言20則, 12人參與, 5年前最新討論串1/1
如題， 前幾日逛市集有一攤在賣冰釀咖啡... 和店主聊了一下發現他們的冰釀是 「先用賽風煮好放涼之後拿去冰」 這和我個人認知上的冰釀很不一樣！ 以前看過的文章或店家朋友都是直接拿咖啡粉去泡的... 想問看看各位前輩大大們怎麼看？ 是「冰釀」這詞彙本身就沒有明確定義或是約定俗成還是翻譯問題？ 還是本身這種手法也是冰釀的一種呢？ P.S. 不過那樣弄起來也是蠻好的喝的啦！ 只是有時候會鑽牛角尖想知道一些無關緊要的問題。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.242.181.78 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1553679515.A.280.html
推
03/27 17:44, 5年前 , 1F
Ice Brew / Cold Brew，指的是用冷或冰去煮／沖泡
03/27 17:44, 1F
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03/27 17:45, 5年前 , 2F
用賽風煮＝熱 brew 然後去冰，那叫做冰咖啡
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03/27 17:47, 5年前 , 3F
我想冰釀是指制作過程，而不是拿結果去冰才是
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推
03/27 17:57, 5年前 , 4F
冰釀就冷泡茶啊
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03/27 17:58, 5年前 , 5F
你把茶煮好放冷，冰起來拿去當冷泡茶賣，會不會被告詐
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03/27 17:58, 5年前 , 6F
欺啊
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03/27 18:40, 5年前 , 7F
這樣叫冰咖啡吧
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03/27 18:59, 5年前 , 8F
這只是把咖啡拿去冰，冰釀是冷泡咖啡...
03/27 18:59, 8F
推
03/27 19:11, 5年前 , 9F
不知道是不是我太嚴格了，有時看到這種連我都比較懂
03/27 19:11, 9F
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03/27 19:11, 5年前 , 10F
的店家，我都懷疑他們怎麼做生意的...
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03/27 19:27, 5年前 , 11F
那是冰咖啡不是冰釀吧
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推
03/27 21:05, 5年前 , 12F
因為知道的人都不跟他說XD
03/27 21:05, 12F
推
03/27 21:54, 5年前 , 13F
冰釀聽起來比較潮
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推
03/27 23:43, 5年前 , 14F
沒辦法，現在是阿貓阿狗隨便都能擺攤賣咖啡的時代
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03/28 01:08, 5年前 , 15F
冰滴完拿去冰 冰釀
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03/28 01:09, 5年前 , 16F
冰滴時冰在冰箱 讓他在冰箱裡滴
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03/28 19:15, 5年前 , 17F
現在咖啡的還是有很多不懂的在賣～
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03/29 08:29, 5年前 , 18F
我以為冰滴和冰釀也是不同的東西 ice brew和ice drip
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03/29 09:25, 5年前 , 19F
冰滴≠冰釀,冰滴完拿去冰≠冰釀,冰滴也不一定要放冰箱滴
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03/29 09:28, 5年前 , 20F
以原PO遇到的例子解釋，超商賣的罐裝不就都是冰釀咖啡
03/29 09:28, 20F
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