[其它] 詢問炭火烘焙咖啡何處買
想喝喝看用炭火去烘焙的咖啡,因為很喜歡吃烤肉,用炭火烤出來的烤肉比起用瓦斯火烤的會有種炭烤香氣,又好比窯烤比薩或麵包,因為大多用龍眼木,也會使食材再享用的同時也吃的到龍眼木柴燒的香氣,所以才想說咖啡豆如果是用炭火烘焙,這樣會不會也有一股炭燒香氣,但並不是像烘太深出現碳燒味那種,若以焙度來說,大約在淺焙至中焙,1爆至2爆前之間的焙度,像耶加這種香氣型的豆子來說,不知道若以炭火烘焙,會不會更有特色?想請問有人有喝過炭烤烘焙的咖啡嗎?不知哪裡可買來嚐嚐看?
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