[其它] 免費烘焙度測試

看板Coffee作者 (Taylor)時間5年前 (2018/09/21 18:28), 5年前編輯推噓7(702)
留言9則, 8人參與, 5年前最新討論串1/1
咖啡版友大家好, 自身烘豆之餘,也購入Roast Rite來測量烘焙度。 覺得這台小機器也算輕便好使用, 雖然無法比擬美國Agtron E-20CP II之類的實驗室等級, 或是測量到超精確的小數點三位數字, 但以自烘來說我覺得是已能提供很多資訊輔佐。 版上會有人想要測試豆子的agtron數值, 但暫無法下手購買相關設備的, 我可以幫忙測數值,但是要寄一份豆子給我(20g即可) 不知會不會有人有這樣的需求? 也當作交流分享。 不限豆(自烘豆或是想測手上有的豆皆可,唯一條件是一個月內烘好的) 可寄站內信給我聯繫,我再提供地址。 補充: 根據 Agtron M-basic II 的 Manual 有提到, 咖啡豆一經烘完,在24小時內會變化, 因此盡可能在(烘焙冷卻完)的15分鐘內測試是最佳。 我提供免費測試,純粹交流分享, 真的要非常精確的掌控烘豆品質,或是本身已是店家的, 建議還是自行購入相關的儀器為佳喔! M-basic II Manual 原文節錄如下 Time from Roasting / Cooling / Grinding, to Analysis: Once coffee is roasted, it acts like organic compost and begins to decompose. Since the E20CP is a system based on chemistry, it will see the change of decomposition much in the same way you taste it in the cup. A sample’s score can change (lower) as much as 4 points in 24 hours. To eliminate this variable, it is important to analyze samples as soon as possible after roasting /cooling. Within 15 minutes is preferable. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.22.117 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1537525682.A.0BD.html

09/21 20:46, 5年前 , 1F
好心人
09/21 20:46, 1F

09/21 22:15, 5年前 , 2F
推 佛心
09/21 22:15, 2F

09/21 23:24, 5年前 , 3F
CM100測豆粉就要30g了QQ
09/21 23:24, 3F

09/22 02:08, 5年前 , 4F
推佛心
09/22 02:08, 4F

09/22 11:39, 5年前 , 5F
這台沒大腳的話,豆色很難測準。
09/22 11:39, 5F
樣本數小相對的變因之一,所以需要固定填充樣本的手法和豆量, 多測幾次取平均值~

09/22 12:15, 5年前 , 6F
09/22 12:15, 6F
※ 編輯: nisrok1028 (61.228.7.29), 09/22/2018 13:16:23

09/22 16:53, 5年前 , 7F
我用了一陣子,真心覺得測豆色滿不準的,所以前天寄回
09/22 16:53, 7F

09/22 16:53, 5年前 , 8F
原廠升級大腳版!
09/22 16:53, 8F

09/23 21:22, 5年前 , 9F
請問哪裡找得到它的原理?
09/23 21:22, 9F
文章代碼(AID): #1RfCUo2z (Coffee)