[義式] 手磨填粉佈粉請益

看板Coffee作者 ( )時間5年前 (2018/08/27 13:46), 編輯推噓3(3推 0噓 5→)
留言8則, 3人參與, 5年前最新討論串1/1
請問板上先進 有沒有人做濃縮也是用手磨磨粉的 手磨不像電磨直落粉可以邊接邊佈粉 大家磨完豆都是如何填粉及佈粉的呢？ 小弟目前使用OscarII搭配玲瓏大的ACE48 磨完粉先用細針破結塊，倒入濾杯WDT後再填壓 原廠雙份濾杯18g粉，約20～26秒，萃30～36g咖啡液 有時候還是會有通道亂噴的現象 想參考大家填粉佈粉的方式做修正 PS.WDT後針拿起來留下的縫隙，大家又是如何處理的呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.13.195.50 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1535348811.A.319.html
推
08/30 01:48, 5年前 , 1F
用整粉器轉一轉？
08/30 01:48, 1F
→
08/30 21:49, 5年前 , 2F
試過整粉器，還是沒辦法保證沒有通道...
08/30 21:49, 2F
推
08/30 23:16, 5年前 , 3F
我是WDT後用賽風竹片推平。是人就會偶爾失手、買到爛豆子也
08/30 23:16, 3F
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08/30 23:16, 5年前 , 4F
會有通道、豆子超過20天也不容易沒有通道。偶爾有通道亂噴
08/30 23:16, 4F
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08/30 23:16, 5年前 , 5F
、應該不用太在意、還好啦！
08/30 23:16, 5F
推
08/30 23:19, 5年前 , 6F
個人認為好豆子才是關鍵。好豆子油脂漂亮，就容易出老鼠尾
08/30 23:19, 6F
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08/30 23:19, 5年前 , 7F
、tiger stripers , 也不會亂噴。
08/30 23:19, 7F
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08/31 08:16, 5年前 , 8F
了解，謝謝B大
08/31 08:16, 8F
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