[閒聊] 基礎烘豆教學｜淺焙、中焙、中深焙已刪文
Hello 咖啡版的朋友大家好
最近我們寫了一篇關於「基礎咖啡烘焙」的教學，希望和大家分享
我們除了介紹最基礎的「烘豆基礎概念」、「烘焙基本名詞」還有簡單的「焙度風味」
最重要的，我們還有整理以下三種的烘焙方式的完整操作手法
．淺烘焙：一爆密集基礎手法
．中烘焙：一爆結束基礎手法
．中深焙：二爆touch基礎手法
我們相信只要照著這樣的教學走，就不用擔心均勻度、沒烘熟的問題，只需要專注於手法
的調整就好
因為我們認為烘焙其實是一件很科學的事情，所有的過程與手法，都可以透過進行科學的
紀錄與量化的分析，讓烘豆變成是一件容易的事情。
https://goo.gl/1QQ84E
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烘焙的學問當然也不只如此、還有很多博大精深的地方
除了基礎的烘焙外，也歡迎大家一起討論喔
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1534321579.A.C2E.html
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