[其它] 新手第一次手烘

看板Coffee作者 (Anna)時間6年前 (2018/04/19 22:40), 6年前編輯推噓7(7推 0噓 1→)
留言8則, 6人參與, 6年前最新討論串1/1
今年突然想學手烘，上網看了很多手烘影片， 以及板上大家的分享，腦波一弱就訂好生豆了 >w< 加入fb的家庭烘豆社團，買的是玻利維亞大嘴鳥莊園水洗 帝比卡 500g。 先用烤箱170度烘烤10分鐘，再用鑄鐵鍋炒至二爆。 完成後的豆子 https://i.imgur.com/QFAWNXy.jpg
喝起來有柑橘酸和一點花香。 想問大家這樣豆子有烘熟嗎，還是可以再烘久一點呢？ 謝謝大家（鞠躬 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.212.151 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1524148831.A.249.html
推
04/19 22:44, 6年前 , 1F
都二爆了應該有啦
04/19 22:44, 1F
賀，謝謝您～～～（安心
推
04/19 23:52, 6年前 , 2F
好酷！我也想嘗試，有在看sr500,感覺很有趣
04/19 23:52, 2F
滿好玩的：）
推
04/20 07:06, 6年前 , 3F
烤箱烘豆，銀皮該怎處理？？
04/20 07:06, 3F
是先用烤箱脫水10分鐘再用鑄鐵鍋炒，參考cheremilk大大的方式^^
推
04/20 10:36, 6年前 , 4F
之前試過烤箱 預熱時間比烘豆還長w
04/20 10:36, 4F
※ 編輯: anastasiach (114.39.212.151), 04/20/2018 10:53:42
推
04/20 11:41, 6年前 , 5F
看完cheremilk的文章，其中有提到微波爐的方式 @@
04/20 11:41, 5F
→
04/20 11:42, 6年前 , 6F
你烤箱之後，透過鍋子烘豆，是小火慢烘？考慮用大火在10分內
04/20 11:42, 6F
是小火慢慢炒：）
推
04/20 16:37, 6年前 , 7F
讚耶
04/20 16:37, 7F
好怕烘壞豆子
推
04/21 12:58, 6年前 , 8F
都中培了
04/21 12:58, 8F
原來這樣是中焙了（筆記 感謝！ ※ 編輯: anastasiach (114.39.212.151), 04/21/2018 22:26:26
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