填壓器

看板Coffee作者 (牛奶)時間6年前 (2018/02/11 06:38), 編輯推噓13(13推 0噓 43→)
留言56則, 6人參與, 6年前最新討論串1/1
現在用的是原廠附的電木填壓器， 請問需要買鐵製的填壓器嗎？ 因為煮出來數據一直不穩定， 在思考是不是填壓器的問題， 還有請問網路上便宜的300的能買嗎？ 因為一直不知道到底差別在哪？ 咖啡機gee+901n磨豆機 麻煩各位大大謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.242.90.187 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1518302314.A.3D6.html
推
02/11 09:09, 6年前 , 1F
買個便宜的全不鏽鋼的就好用很多啦
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推
02/11 10:48, 6年前 , 2F
建議淘寶買 58.5mm 的 cookie. 用 cookie 才能確定每次的
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02/11 10:48, 6年前 , 3F
填壓力度會一致。 其實cookie 都是大陸製的，台灣賣得太貴
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，台灣買一顆淘寶可以買3顆。 壓粉器面設計不同會萃出不同
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口味，建議買平面、美弧、平面同心圓各ㄧ，三顆在淘寶買不
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用一千元。
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推
02/11 10:55, 6年前 , 8F
另外一個萃出不穩定的原因是901N。它的螺紋精密度不夠、彈
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簧也太弱刻度會跑掉。真要認真玩起 espresso 這台不夠用，
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如果有預算建議還是換成 Mazzer Super Jolly.
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玩 espresso 要能一個變數一個變數練習去控制，個人認為最
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難的是"佈粉平均"。其他的花錢升級（購買）設備或量測控制
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配備（如cookie) 就能搞定。
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推
02/11 11:19, 6年前 , 14F
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推
02/11 12:09, 6年前 , 15F
買cookie漿式佈粉器+RB填壓器+VST濾杯，穩定度很高
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推
02/11 14:55, 6年前 , 16F
收益良多（筆記
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*受
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推
02/11 15:27, 6年前 , 18F
如在淘寶買Cookie 佈粉器確實建議買一個。VST/IMS 都是一
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等一的好濾杯但VST 濾杯對新手而言，可能太難搞定。建議先
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02/11 15:27, 6年前 , 20F
買IMS B70 26.5 (或24.4） 比較好對付。濾杯非常重要、VST/
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IMS 一定要買正原廠精密版的，千萬別浪費錢在一般版還是山
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寨貨上，一分錢一分貨。
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推
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請問vst是怎樣個難搞定？
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推
02/11 16:24, 6年前 , 24F
佈粉品質要求較高。相較於IMS、VST一失手很容易有細噴。不
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過必需強調、IMS/VST 的口感各有各特色、必須自己試過、自
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己選擇。
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應該不是 我電木用很久了 都蠻穩定的
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02/11 16:38, 6年前 , 28F
您要不要描述一下您的操作方法與問題點? 比較好對症
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下藥
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因為可以出錯的地方 其實滿多的
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推
02/12 00:46, 6年前 , 31F
二樓每次都好反推900 901 他讓你有什麼傷心的經驗嗎?
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02/12 00:47, 6年前 , 32F
其實我跟b大的想法八成是一樣的 玩義式再資金分配上
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02/12 00:48, 6年前 , 33F
如果有五萬預算 磨豆機可能可以考慮三萬甚至四萬
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02/12 00:49, 6年前 , 34F
穩定度精細度夠的磨豆機 就算用平價的咖啡機 都能穩定表
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02/12 00:50, 6年前 , 35F
現出細膩的風味 咖啡機的低價區 差異明顯的就是蒸汽
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02/12 00:51, 6年前 , 36F
吧 單鍋爐蒸氣要等的時間長 加熱片的蒸汽不穩定
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02/12 00:52, 6年前 , 37F
各有缺點 萃取咖啡部分 大家都震動幫浦差不到哪去
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02/12 00:53, 6年前 , 38F
填壓器 我個人機器是silvia 那個電木(塑膠?)的填壓器我
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02/12 00:54, 6年前 , 39F
大致認為兩個地方不適用 1. 側面看工字型 不好握 填壓時
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02/12 00:55, 6年前 , 40F
無法穩定施力 2. 面的大小不足58 無法一次壓平整個面
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02/12 00:56, 6年前 , 41F
穩定佈粉的整件事情裡面 包含最後填壓完整快粉餅每個點
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的密度是相同的 為了壓滿整個面 中間會被填壓很多次
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02/12 00:58, 6年前 , 43F
那GEE有沒有一樣的問題我就不清楚了 我不知道GEE原廠填
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壓長怎樣。 一般另外買的填壓都金屬製 有點重量 讓你
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02/12 00:59, 6年前 , 45F
壓的時候可以不用出那麼多力 一般人出越大力手越會抖
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02/12 01:00, 6年前 , 46F
一樣會影響穩定 另外買的填壓器不論價格 不論價格
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02/12 01:01, 6年前 , 47F
滿足我上面的兩點 1好握 好施力 2 面平 面積足 大概就
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02/12 01:02, 6年前 , 48F
是好的填壓器了 不過1要設計(人體工學?) 2要精密 58.3
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02/12 01:02, 6年前 , 49F
58.4 58.5 58.0 57.9 這兩個點也造就了價錢的部分
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02/12 01:04, 6年前 , 50F
---以上真對原PO 填壓器的回答----以下討論佈粉器------
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02/12 01:06, 6年前 , 51F
咖啡粉分佈是濾杯整個圓柱 是3D空間 拿一個葉片在最上
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02/12 01:07, 6年前 , 52F
轉 能影響到的範圍有多大? 半個濾杯? 三分之一? 只有表
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02/12 01:07, 6年前 , 53F
面? 我覺得.... 超過一半的因素再粉進杯子時就注定了
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推
02/12 01:10, 6年前 , 54F
然後 coocie填壓器 固定的是高度 而不是力量 這兩者中間
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02/12 01:10, 6年前 , 55F
可以說有點關係 但又不是直接的關係 微妙微妙
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推
02/12 02:13, 6年前 , 56F
回來一看 發現拼錯了 冏 英文課數學老師教的
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