[其它] 請問生豆有渣渣是長蟲了嗎？

看板Coffee作者 (langaly)時間8年前 (2017/09/30 23:40), 8年前編輯推噓10(10推 0噓 22→)
留言32則, 13人參與, 8年前最新討論串1/1
新手最近才剛開始學著簡易烘豆， 拆開一包網拍真空包裝的生豆，倒出來有很多這種小細屑 https://i.imgur.com/nMgsyrn.jpg
請問這是蟲的排泄物嗎＠＠？.... 如果是..代表這袋裡面有活蟲嗎.... 倒了一百多克出來挑豆..蟲蛀、損毀等瑕疵豆大概佔1成 很多屑屑但瑕疵率感覺沒有特別高...也還未發現蟲蹤 如果真的是有活蟲的跡象..爬文看有冷凍把蟲凍出來的方式， 但不確定會不會影響風味 想請問如果趕快烘掉，是不是檢查沒蟲的豆子就可以直接烘烤 還是要全冷凍過以防萬一有藏在豆子裡的蟲呢？ 不知道挑大太陽曝曬有沒有驅蟲的效果 另外，這種情形要回去提醒賣家他這款豆子有問題嗎， 還是這種情況很常見我大驚小怪 跟他買了四種豆子只有這一包這樣.. 在屑屑裡面檢查豆豆感覺有點噁心Otz -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.232.61 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1506786008.A.F9F.html
推
09/30 23:48, 8年前 , 1F
綠的是新鮮的蟲大便，黃色是乾掉的，檢查豆子有沒有圓孔
09/30 23:48, 1F
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10/01 00:30, 8年前 , 2F
有圓孔，但覺得比例跟其他沒渣的豆款差不多
10/01 00:30, 2F
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10/01 00:31, 8年前 , 3F
而且都是蠻淺的感覺，都有挑掉了但沒發現蟲子
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10/01 00:34, 8年前 , 4F
也許哪天專門挑蟲蛀豆來烘一鍋看看，搞不好味道根本沒差
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10/01 00:35, 8年前 , 5F
不過像這種大便或是屑屑很多的，我都會拿網籃搖個一兩分鐘，
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10/01 00:36, 8年前 , 6F
蟲也許能烘，但是大便我不想烘 XDD
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10/01 01:04, 8年前 , 7F
想請問要特地提醒店家注意這袋豆子避免感染嗎？
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10/01 01:04, 8年前 , 8F
還是他們根本沒差，趕快賣完就好了XD
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10/01 01:05, 8年前 , 9F
我是用烤籠烤...放進烤籠猛甩...然後挑得超仔細超費工|||
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推
10/01 01:09, 8年前 , 10F
我是沒聽說生豆商會挑豆之後賣的...
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10/01 01:10, 8年前 , 11F
我以為會嚴防蟲害擴散耶...所以有活蟲是常態嗎＠＠？
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10/01 01:11, 8年前 , 12F
所以喝外面的咖啡有很大機會喝到蛋白質嗎..自己挑豆以後
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10/01 01:12, 8年前 , 13F
才知道咖啡豆可以多噁心Otz
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推
10/01 01:27, 8年前 , 14F
今天剛好也遇到這問題@@
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10/01 01:39, 8年前 , 15F
安啦，全球的人都喝了那麼多的廉價咖啡還不是活蹦亂跳
10/01 01:39, 15F
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10/01 08:23, 8年前 , 16F
安啦 平均每一粒米上都有蟲卵 平均一年無意會吃進1kg的昆蟲
10/01 08:23, 16F
這麼恐怖的科普知識(摀耳朵) 可是蟲蛋感覺比蟲便便好吃一點(誤)
推
10/01 09:47, 8年前 , 17F
樓上你可以不要這麼貼心的提醒嗎XD 我暫時會不敢吃飯哈
10/01 09:47, 17F
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10/01 10:14, 8年前 , 18F
這個的確是蟲的排泄物，不知你的是不是巴西豆，我買過一支
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10/01 10:14, 8年前 , 19F
巴西豆，裡面全是跟你一樣的狀況，5公斤全部挑完只發現一支
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10/01 10:14, 8年前 , 20F
蟲，跟豆商反應也沒什麼結果，不過這不影響味道，你1公斤而
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10/01 10:14, 8年前 , 21F
已還好，趕快烘完就好，下次買同產區的豆子再注意一下就好
10/01 10:14, 21F
這次是水洗西達摩，看風味描述超期待的..還沒喝， 因為剛接觸單品豆還在亂嘗鮮應該要很久才會再進同一款豆子XD 網路上的資料雖然來源不盡可靠， 但看到有一篇文章把把各種瑕疵做風味影響評分， 蟲蛀三孔以下風味影響是低的，三孔以上給予中影響度 我猜有沒有影響主要是洞主有沒有待在洞裡面一起被烘熟吧 不是說蟲是雞肉口味？超不想喝到雞肉口味的咖啡(對不起我太誇大了)
推
10/01 11:43, 8年前 , 22F
烘豆量還不多，還沒遇過。感謝原波跟回文分享知識。
10/01 11:43, 22F
我的第五款豆子就抽到蟲蟲豆～運氣也太好|||
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10/01 12:05, 8年前 , 23F
這隻是水洗西達摩..還真空包裝放好久了，沒想到悶不死蟲
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10/01 12:06, 8年前 , 24F
好險有先上來問，直接去跟店家反應會不會被當奧客
10/01 12:06, 24F
感謝大家回文分享蟲蛀經驗， 第一次不知道是那些屑屑是蟲糞手在便便堆裡面掏來掏去.. 雖然不知道那是什麼但越摸越看越噁心...果然要相信直覺啊！ 然後很意外的是在網路上找不到原來咖啡長蟲是這附德性 接下來挑這包豆會想帶手套啊...摸到軟軟會有心理陰影Otz ※ 編輯: langaly (111.240.235.62), 10/01/2017 12:26:24
推
10/01 18:36, 8年前 , 25F
烘幾次就會挑到蟲蟲了^_^
10/01 18:36, 25F
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10/01 19:31, 8年前 , 26F
其實一爆都是蟲蟲炸開的聲音(握拳)
10/01 19:31, 26F
推
10/01 20:08, 8年前 , 27F
所以其實咖啡不適合素食者
10/01 20:08, 27F
推文好壞，查到更胎勾的來互相傷害 https://kknews.cc/zh-hk/culture/p563rjj.html 查咖啡蟲時瞄到的東西...蟲屎茶 直接拿蟲屎來泡茶..我太小看蟲在人類飲食中的角色了(認知崩潰中) ※ 編輯: langaly (111.240.235.62), 10/01/2017 23:40:27
推
10/02 14:17, 8年前 , 28F
蠶沙 還可以做藥呢
10/02 14:17, 28F
推
10/02 17:14, 8年前 , 29F
google咖啡蟲真的查得到你要的東西嗎？會查到另一個吧 XDDD
10/02 17:14, 29F
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10/02 18:51, 8年前 , 30F
中文還好..但英文的檢索結果都是咖啡癡的結果 = =
10/02 18:51, 30F
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10/03 10:44, 8年前 , 31F
我在挑豆時，還真的看見有蟲跑出來。 活的。
10/03 10:44, 31F
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10/07 04:56, 8年前 , 32F
貓大便咖啡貴到飛天...搞不好蟲大便咖啡也可以
10/07 04:56, 32F
貓出來好像還是豆子形狀吧，蟲出來就.....當茶泡？ 終於卯起來烘完所有豆子...只看到看起來像是比較大條便便的長形蟲屍？ 共有兩條..可能因為賣家用真空包裝所以悶死了.. ※ 編輯: langaly (111.240.236.106), 10/11/2017 00:12:14
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