[問題] 咖啡正常來說用煮的還是沖的 ?

看板Coffee作者 (per)時間8年前 (2017/08/12 07:30), 編輯推噓10(10推 0噓 21→)
留言31則, 14人參與, 最新討論串1/1
咖啡新手發問 買回來已磨成粉的咖啡 正常來說應該用熱水沖泡，然後再過濾 還是應該和自來水一起煮沸，然後再過濾 哪一種方式比較好 ? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.30.32 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1502494233.A.9E6.html
推
08/12 09:54, , 1F
是想用手沖，虹吸，還是法壓呢？
08/12 09:54, 1F
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08/12 10:19, , 2F
兩種都有人用, 蘿蔔白菜各有所愛, 無所謂正常不正常
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08/12 10:42, , 3F
都行 重點在於你用什麼器具控制粉水接觸時的 水溫 接觸
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08/12 10:43, , 4F
時間 造成萃取風味的差別
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推
08/12 10:46, , 5F
上網搜尋一下「手沖咖啡」、「虹吸咖啡」、「法式壓」，
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08/12 10:46, , 6F
如果還有疑問再上來問
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08/12 11:55, , 7F
新手?已磨成粉的咖啡? 冷泡比較好
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08/12 12:34, , 8F
摻和在一起做成撒尿牛丸就好了
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推
08/12 12:40, , 9F
用煮用沖的都很正常啊，只要你高興就算直接吃豆子也可
08/12 12:40, 9F
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08/12 12:41, , 10F
以XD 建議都可以試試看啦
08/12 12:41, 10F
推
08/12 12:48, , 11F
我比較好奇，為什麼你會買那罐粉，該不會是要買即溶買錯了吧
08/12 12:48, 11F
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08/12 13:41, , 12F
很落後的地方喝咖啡都用煮的吧
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沖 煮 泡 都有低
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不是落後，千萬別亂說話，那是原始，那是歷史，幫幫忙
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08/12 14:33, , 15F
把原歷史當落後，真的.......
08/12 14:33, 15F
推
08/12 14:35, , 16F
有點..........
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08/12 14:54, , 17F
沖脫泡蓋送
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推
08/12 15:19, , 18F
都過幾千年了還在用火煮菜也很落後哩，吃生菜都原始人ＴＴ
08/12 15:19, 18F
推
08/12 21:29, , 19F
茶 以前也是用煮的阿 還會加料加鹽佐料，咖啡以前也
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是煮的
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怎樣啜飲都可以 各有風味
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推
08/12 23:29, , 22F
樓上幾位大大知道我最近因為膽固醇問題、連喝espresso 都要
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先用濾紙過濾。三餐不吃肉，大多吃疏菜跟生菜水果，所以我
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是原始人！
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bb大是原始人!!這種吃法大概還沒進入農業時代(被揍
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推
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說真的，為了要喝拿鐵我現在是這樣搞：先煮出espresso 倒在
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V60用濾紙濾掉咖啡酯，再打奶泡倒在V60濾掉一些牛奶脂肪。
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味道差一點但比沒得喝好。 叫我不吃肉小事一樁，不喝咖啡
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事情很大條！
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推
08/14 21:36, , 30F
bb大為了喝咖啡真的有點辛苦！我也是可以不吃肉，但一
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08/14 21:36, , 31F
天沒喝咖啡就怪怪的...
08/14 21:36, 31F
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