[器材] 美式咖啡機泡拿鐵

看板Coffee作者時間6年前 (2017/08/08 13:10), 6年前編輯推噓7(707)
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作者: sh1357 (甲乙丙) 看板: Coffee 標題: 美式咖啡機泡拿鐵 時間: Tue Aug 8 13:10:00 2017 目前僅有的工具是一台cuisinart美式咖啡機 爬完文之後知道真正的拿鐵,是用義式咖啡機做出濃縮咖啡再加牛奶 但我有個想法不知道可不可行 假設一般美式咖啡水跟粉的比例是15:1 那我是否可以調整成15:1.5或2 讓泡出來的美式咖啡更濃之後再加牛奶, 請問這樣會跟拿鐵有幾成像XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.175.215.29 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1502169002.A.09C.html ※ 編輯: sh1357 (1.175.215.29), 08/08/2017 13:10:24

08/08 13:23, , 1F
這樣好像叫做咖啡歐蕾
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08/08 13:34, , 2F
還是白咖啡,只是比較濃而已。espresso 是有嚴格定義。
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08/08 13:35, , 3F

08/08 13:42, , 4F
Espresso/拿鐵、深沈醇厚的口感不是其他煮法能模擬的。
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08/08 14:17, , 5F
其實只要搭配的順口就好了 不用想那麼多
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08/08 15:02, , 6F
還是可以喝
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08/08 16:07, , 7F
大概八兩金跟劉德華那麼像,但搞不好你不討厭八兩金
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08/08 20:06, , 8F
去一趟有口碑的咖啡館點一杯拿鐵咖啡就知道差在哪了...
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08/08 20:07, , 9F
說實話一般坊間賣的拿鐵咖啡其實是咖啡歐蕾、咖啡牛奶等
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沒濃縮咖啡、沒牛奶奶泡,只是咖啡混調味乳而已
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08/09 05:32, , 11F
美式咖啡加牛奶不會變拿鐵的,只會變奶茶
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08/09 08:12, , 12F
爽就好
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08/10 16:30, , 13F
Latte其實就牛奶啊 喝起來順口其實不用計較太多啦...
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08/10 16:31, , 14F
覺得不夠濃弄個義式機或是摩卡壺都可以啦
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文章代碼(AID): #1PYKUg2S (Coffee)