[其它] 豆子的外觀

看板Coffee作者 (hihihi)時間7年前 (2017/04/27 23:06), 編輯推噓19(20推 1噓 19→)
留言40則, 25人參與, 最新討論串1/1
最近買了個淺中培的水洗耶加 但是發現豆子的狀態跟之前的不一樣 直接倒出來 http://imgur.com/9vQ5HWy
挑出來的豆子 http://imgur.com/3xo1Sx0
特寫 http://imgur.com/sBn3YTA
覺得瑕疵豆很多啊, 還是這算是衣索比亞水洗耶加正常的狀態? 還是我挑出來的只是不好看不算瑕疵豆, 想請教大家的意見 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.241.69.57 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1493305601.A.C2D.html
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有點多了
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有些人會認為這不算是瑕疵豆 但遇上這種的 我下次就會
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自動pass了
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推
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問過教Q的老師，他說豆子長得醜沒罪的
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如果那喝了味道不好，我才會判定是瑕疵豆
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受熱膨脹、爆開不會是一個模子刻出來的完美
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烘過就知道豆子不可能每顆都膨脹的很漂亮
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瑕疵豆是指風味上有問題 你咬咬看就知道啦
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推
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選美膩 不然 把醜的挑出來沖看看
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推
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跟之前不一樣指的是豆種處理法莊園都一樣只有批次不一樣
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嗎？
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推
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其實成品看起來不錯。
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推
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醜豆沒人權QQ
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推
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醜男沒人權QQ (錯頻
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推
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不好喝的話再來想這個問題
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沒病沒害又不影響風味的話不累嗎
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推
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豆子是無辜的 (咦?
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我一直以為圓豆跟形狀特別怪異的是不健康的豆子，不過
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其實也因為這是淺中培打開味道也怪怪的，看這是烘培手
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法關係還是怎麼樣
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如果烘培能夠控制豆子形狀，技術早就賺翻了
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推
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豆子是自然的水果，不見得每次都一樣。又不是在製的
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東西
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推
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形狀特別的豆子挑起來只是怕烘焙不均影響味道,如果覺得那
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些豆子會影響你手沖的味道,豆子挑起來,找朋友沖盲測比較快
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有些人覺得肯亞圓豆pb比aa好喝XD
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如果原波覺得有差,挑起來也可以,咖啡嘛,好沖,好喝就好
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推
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人帥真好，人醜性騷擾
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推
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被排擠惹 幫邊緣豆QQ
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推
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還好吧，大驚小怪的
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推
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咖啡是用喝的不是用看的，就算買g豆也沒有很一緻漂亮
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推
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豆子的世界也是看外貌的，幫QQ
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推
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醜豆欸性命不值錢 QQ
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推
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感覺不是瑕疵豆+1
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不是瑕疵豆+1，除非他的外型影響到他的受熱
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噓
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你還是不要喝原生地的豆子比較好XD
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推
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外型vs影響受熱 跟風味的瑕疵其實不等同耶
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推
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醜豆烘焙程度會不太一樣，但跟生豆的瑕疵豆不是一樣
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的意思吧
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推
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形狀特別+1
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