[問題] 冰滴萃取流速問題
小弟昨天入手了冰滴壺，立刻就拿來滴看看賣家附贈的深焙豆(瓜地馬拉，黑到發亮那種)
但是流速不太會抓，大概3～5秒一滴
有事先潤粉加上分水不鏽鋼濾網
40g粉600cc水，滴了大概6個小時(滴完粉都有濕透)
結果試喝超級苦又有點澀，會是因為流速太慢萃取過頭嗎?
還是冰滴要冰個一兩天讓它熟成?
也不確定是不是豆子問題，晚點可能會拿來手沖看看是不是豆子根本烘壞= =
請教各位冰滴的流速應該幾秒一滴比較適合?
謝謝大家
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.79.193
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1486696763.A.069.html
推
02/10 11:28, , 1F
02/10 11:28, 1F
正常應該幾小時滴完啊?
推
02/10 11:54, , 2F
02/10 11:54, 2F
我也有這樣懷疑，但是真的有點苦過頭...
→
02/10 11:55, , 3F
02/10 11:55, 3F
我是用冰水滴～
推
02/10 12:13, , 4F
02/10 12:13, 4F
我晚點回家再拿同隻豆來手沖看看再跟大家報告
>> 手沖發現還行耶~ 表現普普通通 看來錯怪豆子了xD <<
推
02/10 15:11, , 5F
02/10 15:11, 5F
→
02/10 15:11, , 6F
02/10 15:11, 6F
哈哈 我早上又滴了西達摩 那水果酒香一滴完就忍不住偷了一小杯!
推
02/10 15:49, , 7F
02/10 15:49, 7F
我冰了一天後發現苦味真的不見了~ 慢慢開始有酒香出現> <
推
02/10 22:38, , 8F
02/10 22:38, 8F
推
02/11 16:06, , 9F
02/11 16:06, 9F
我後來有加快流速了~ 而且發現加快流速有個優點..
就是如果不小心滴太淡還可以把下壺倒回去重頭來過!!!(遭踹
推
02/12 10:13, , 10F
02/12 10:13, 10F
z大是滴淺焙豆吧？ 滴深焙太長時間感覺會跟我一樣很苦
※ 編輯: ChinaSuckMyD (111.82.226.158), 02/12/2017 12:08:37
→
02/12 17:25, , 11F
02/12 17:25, 11F