[器材] 牛奶倒150CC也可打好奶泡嗎？(家用機)

看板Coffee作者 (黃色小鴨)時間7年前 (2017/01/11 11:47), 編輯推噓12(12推 0噓 15→)
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想請問一下大家 一般打奶泡倒在鋼杯的牛奶大概都300CC 接近凹槽位置是吧 但如果家裡咖啡杯比較小 杯子大概200CC容量 我是咖啡50CC 然後牛奶150CC去打奶泡 請問150CC也是可以打出綿密的奶泡嗎？ 還是要倒300CC去打 再分成兩杯 或是有比較小的鋼杯 可以方便150CC的打奶泡？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.142.71.181 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1484106448.A.5B6.html
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有300CC的拉花杯 不拉花的話我直接咖啡杯裝牛奶打
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不過杯子太小話容易噴出來 要控制蒸氣量
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看牛奶液面高度 蒸氣管插的進去就行
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牛奶越少 越快到60度 能捲的時間比較短
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我用ees200用小奶泡杯打過150-200cc都沒問題
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請用300cc左右的鋼杯
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350鋼杯 打170 180很剛好 150應該可以 蒸氣管夠長就行
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50cc應該是double shot，如果要拉花150cc的奶泡太少沒
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法拉花吧，光是前段的和expresso混合就不夠了
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我自己用gee，60cc的expresso最少都要用到350cc的拿鐵
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杯才能勉強拉花，我覺得380~400的杯子會最順手，扣掉60
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cc的expresso大概就是double shot所需要的牛奶了，所以
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我覺的你換咖啡杯可能會比較好
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Motta 350ml鋼杯 我都裝120ml牛奶打 打完可拉花
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大概只夠拉心吧 比賽選手的牛奶飲品也都用一百多阿
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ees200e用350鋼杯150cc牛奶打剛好是參考小子拉花的影片
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打的260（還270忘了）的咖啡杯不太有奶泡不夠的問題
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我用350ml的鋼杯，裝150ml的牛奶，打完用卡布杯拉花
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（espresso30cc)，個人覺得滿剛好的～
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買小鋼杯(350cc)打 完全沒問題
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機器關了 用巧克力附圖 http://imgur.com/a/pblUD
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杯子約195cc 會有一點殘奶 平常用140cc去作其實也都很ok啦
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不過我只丟30cc 當底 如果原po 用50cc 應該更多殘奶
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用小鋼杯ok的，打發&打均勻時間較短(5oz杯/115g牛奶)
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可以 但是加熱時間很快 容易融合不足就結束了
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家用ees250，覺得350鋼杯配150的牛奶剛剛好
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