[食記] 小廢墟 Ruins Coffee Roasters

看板Coffee作者 (滑鼠九號)時間9年前 (2016/09/11 12:25), 編輯推噓21(21推 0噓 17→)
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圖文網誌版: http://robbenforcoffee.blogspot.tw/2016/09/ruins-coffee-roasters.html 位於台北小巨蛋附近的知名咖啡店 咖啡小破爛(Cafe Junkies)，自從捷運松山線開通以 前到現在，帶來絡繹不絕的人潮，尤其到了冬天找三五好友點杯卡布，就可以我在店裡以 整天。 說到咖啡小破爛，店面完全感覺不出有破爛的感覺。但今天要介紹的咖啡小廢墟，還真的 是個廢墟...故意弄得鋼筋裸露，地板踩下去就直接碎裂，壁掛著不知道衝三小朋友的工 具(拿來保養烘豆機的嗎??) 整間店面就是河邊旁的廢墟...爛到可以打給市政府報拆。原來這個地點是小破爛平常拿 來烘豆子的秘密基地。這次夏日的活動是15家咖啡館裡的20位咖啡師，從八月初開始輪流 站崗兩個月。 大家可以參考一下這篇源起的文章，單是在海報上面看到上面的Barista，拳頭都硬起來 了! http://mystar55555.pixnet.net/blog/post/449983145 但就是整間真的夠爛，爛到每天都是客滿，假日來還要排隊。下午真的熱死，好想直接 衝進去吹冷氣。 今天的掌門人是位於新北市的True Coffee 烘焙工作室。 小弟本身對義式機的認識非常少，不知道是不是每位咖啡師對於機器的設定都有自己的想 法與舒適的區間，所以無法滿足大家。乾脆就弄了個手動的拉霸機，直接考驗每位 Barista的操作九個大氣壓的能力! 繳個300塊就可以上面的飲品無限暢飲。你就可以喝了又點，點了再喝，喝到全身咖啡因 沉澱為止。另外還有提供果汁與啤酒。整個活動已經達到了行善積陰德的等級。 第一杯拿來解暑的是日曬哈特曼冰釀。 最近我就買了一包哈特曼，對於這一支的莓果發酵味印象很深刻，因此用這一杯來開喝. ..。 那個...老實說喝下去跟我的印象完全不一樣，入口有點澀澀的，但尾段有焦糖烤土司的 麥香。滲出微微的甜味。 第二杯點了咖啡歐蕾。這杯給我印象非常深刻!!味道跟炒紅蔥頭滷肉飯一模一樣!!有著很 台灣味的香料味，所以我還需要另外加一碗白飯嗎?? 喝完歐蕾令我精神振奮!立刻注文一杯shot! 是不是因為拉霸機的關係，creama沒有很厚，整個口感偏輕。 整個味道就像是五馬分屍那樣，酸!辣!麻!從不同的方向拉開。 趕緊配了一杯水，中和一下口腔散發出很高雅的杉木味。 再來馬上點了一杯盧安達的濾泡單品。 想說配著這杯享受道南河案的美景，順便看看有沒有跑步妹。沒想到完全就是哥吉拉等級 的毀滅，一喝下去口腔黏膜就跳起來警告我，這豆子根本沒有烘熟。難喝到我差點重心不 穩，差點將杯子摔了。 經過了一番口腔的災變後，貪心的我已經不顧腸胃抗議，想點一瓶啤酒洗洗嘴巴。 這瓶號稱瑞典女神的IPA，上面寫說帶有著咖啡的風味。 這裡有評比: http://www.ratebeer.com/beer/mikkeller-koppi-coffee-ipa-citra-wachuri/403875/ 但是這瓶根本就是薑母鴨啊!!薑味超級重，搭配著酒精味，不是薑母鴨，那我說他是麻油 雞也可以。哪有什麼咖啡...但是開瓶時的aroma有著濃濃的熱帶水果味倒是。 現場還有公益剪髮，用一半的價格幫客人剪頭髮喔!但我沒這勇氣接受大家眼神的凌遲， 就不敢挑戰了。 距離九月底還有個幾天，請大家注意開店的時間，剩沒幾天，想去的人要把握機會喔! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.54.143 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1473567912.A.79D.html
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這篇文章好有趣歐
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有趣
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喜歡你的敘述XDD
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我喜歡誠實的板友
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09/11 15:37, , 5F
超誠實
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某群組有人說雷到爆是你？
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你吃了誠實豆沙包吧，去就享受那個old school就好
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沒有吧，但我會去本店喝喝...
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上次去進去好久站在吧台前完全沒有人理我或招呼，害我以
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為是誤闖人家的私人party呢
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mikkeller "比較"低價的大部分都是明顯的啤酒花味 XD
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誠實+有趣=推
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應該不是群組版友，因為在群組裡欲言又止XD推這篇風趣
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對呀 y大 去大稻埕那家喝apa也有些這種感覺 這樣也不
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我寫吐槽文的反應好像都不錯，大家蠻壓抑的
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拉霸機是PEG支援的，好像是活動開始沒多久，原先準備的
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機子就操壞了，臨時跟PEG調機器去
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推 XDD
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推
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難得有一篇心得文沒這麼狗腿的
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推
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fb上 廣告打很兇 沒看圖文版 還真不知道發生何事
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09/11 22:44, , 21F
這樣寫我還真想去喝喝看 XDDD
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beer geek系列大概也都這種感覺吧 依然感受不到咖啡味 XD
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可能是失敗品研究中心 你走錯了
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看完反而想去XDDD原po太會寫了！！
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失敗的東西還要錢 我揍他
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因為大家都怕被吉
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Coffee Stout 我比較推 Elysian....疑 這裡咖啡版XD
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這禮拜放假衝
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好像沒了 別衝呀！
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只剩明天囉 假日就別衝了 XDD
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殘念
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推
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推！網址裡其他篇文也好有趣
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感謝回饋 真的是生活中的小動力！
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看河堤才發現在學校旁邊
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看到麥香就覺得不妙
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09/14 23:03, , 37F
最近還蠻想試試掌門的coffee stout，不知評價如何
09/14 23:03, 37F
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09/14 23:13, , 38F
結果不是自釀的囧
09/14 23:13, 38F
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