[器材] 摩卡壺煮美式?

看板Coffee作者時間7年前 (2016/08/24 11:07), 7年前編輯推噓8(806)
留言14則, 9人參與, 最新討論串1/1
入門超級新手 現有器材小飛馬+聰明濾杯+深焙喝美式 覺得味道有點沒層次... 想買加壓摩卡壺  看教學示範都是煮濃縮(Crema看起來好棒啊!!!!) 但是濃縮只是偶爾喝 主要還是以美式為主 我的理解用摩卡壺煮美式是煮好後直接加水 請問這樣煮OK嗎?是否會失去Crema的香氣?  感覺好像沒必要又浪費...? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.227.65.204 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1472008063.A.50F.html ※ 編輯: Gioucmt (61.227.65.204), 08/24/2016 11:10:09

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小魯覺得 1.洗器材很麻煩 2.煮出來的東西喜不喜歡
08/24 11:10, 1F

08/24 11:14, , 2F
找家有煮摩卡壺的店 點一杯看喜不喜歡囉 XD
08/24 11:14, 2F

08/24 11:30, , 3F
深培的層次感會不會比較不明顯?感覺會都是炭燒味
08/24 11:30, 3F

08/24 11:35, , 4F
繞道法ok阿
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08/24 11:50, , 5F
什麼是繞道法?google沒找到 @3@
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08/24 17:38, , 6F
可以試試看中焙豆阿XD
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加壓摩卡壺煮出來都特別濃郁 試試才知道喜不喜歡
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08/24 21:38, , 8F
我覺得ok喔!不過加熱水的比例要抓一下
08/24 21:38, 8F

08/25 01:32, , 9F
請問熱水比例大概是抓多少?我查到的是1:4或1:5但,
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但1:4又有點淡
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08/25 13:24, , 11F
我用經典款 1:3 豆子黃金曼特寧 感覺還不錯
08/25 13:24, 11F
那請問高雄有店家用摩卡壺煮 或可以選用器財的店家嗎?  感謝> < ※ 編輯: Gioucmt (203.64.166.48), 08/25/2016 13:30:35

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我偶爾會拿摩卡壺煮深培豆兌水 喝起來還行 不過為了美式
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買摩卡壺有點本末倒置
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不如去買愛樂壓 清洗也比較方便 用途也比較廣
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