[其它] 自烘咖啡豆疑問

看板Coffee作者 (Hank)時間7年前 (2016/08/13 14:30), 編輯推噓6(608)
留言14則, 9人參與, 最新討論串1/1
各位版友好! 最近自己開始買生豆烘, 使用旋風式烤箱烘烤, 這批豆子烤完常出現缺一塊的狀況(如圖) 豆子:肯亞AA剛譯處理廠 Google不到相關訊息… 想問版友是否有此經驗? 感謝 http://i.imgur.com/NxYXtWQ.jpg
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08/13 14:34, , 1F
輕微的瑕疵烘焙後的產物
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08/13 14:53, , 2F
火力太強,升溫過快
08/13 14:53, 2F

08/13 15:16, , 3F
火星坑
08/13 15:16, 3F

08/13 15:24, , 4F
哦!感謝各位,我再調整一下~
08/13 15:24, 4F

08/13 18:35, , 5F
請問炫風烤箱銀皮如何處理?
08/13 18:35, 5F

08/13 18:55, , 6F
電風扇?
08/13 18:55, 6F

08/13 19:56, , 7F
翻攪不完全,受熱過多的部分進入二爆。
08/13 19:56, 7F

08/13 20:37, , 8F
回A大,用電風扇清除大部分,再用去大蒜皮的概念2~3次深度
08/13 20:37, 8F

08/13 20:37, , 9F
清除
08/13 20:37, 9F

08/13 20:39, , 10F
謝R大!
08/13 20:39, 10F

08/18 16:19, , 11F
太熱
08/18 16:19, 11F

08/21 17:54, , 12F
銀皮我用炒鍋是用吹風機讓他到處亂飛 之後在吸塵器處理
08/21 17:54, 12F

08/21 17:55, , 13F
幻想是比較不會影響豆溫 (自我感覺良好的熱風/直火混合)
08/21 17:55, 13F

08/21 17:56, , 14F
烤箱加熱太快是不是可以包鋁箔紙輔助 (一樣是鍵盤幻想)
08/21 17:56, 14F
文章代碼(AID): #1NhhwTbr (Coffee)