[義式] espresso 流速

看板Coffee作者stanleychao時間8年前 (2016/06/15 23:56)推噓3(3推 0噓 4→)

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大家好，想請教大家ㄧ個問題我本身用的是Breville 920Xl 加上901n，之前煮espresso時我煮的條件是 1. 磨豆刻度1.4，粉鋪滿後刮平 2.重填壓 3.93度有預浸3秒我發現一開始流出來的速度都蠻固定的也很漂亮，但是最後水流就開始不穩，咖啡餅表面會有個洞，但是咖啡餅不會裂，今天換上IMS的沖煮網，洞小很多，但還是有洞並且沖煮過程中最後還是一樣會不穩水流飄來飄去的感覺。不曉得這是什麼問題呢？感謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.64.178 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1466006171.A.82C.html

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Telumendil

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Telumendil

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06/16 01:07, , 3^F

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