[問題] 咖啡拉花課需要學到40小時嗎?

看板Coffee作者 (Pig)時間8年前 (2016/04/23 01:17), 8年前編輯推噓25(25推 0噓 49→)
留言74則, 26人參與, 4年前最新討論串1/1
最近看到勞動部的計畫 有一堂咖啡拉花課開47小時 兩小時是規定的衛生等等的課 之後同天下午的三小時教沖咖啡跟咖啡故事 (之後休兩個星期 下下下星期的課上午三小時教奶泡製作、下午三小時教冰拿鐵製作 再下下下下星期六開始就每週上課都是一個主題在練習 拉花課總共33小時左右 我是不知道有沒有可能課程表跟實際是否相同 但拉花課學到33小時有需要嗎？ 因為之後可能有需要缺課，有可能拿不到政府補助 所以可能要付５千多 然而剛剛搜一下，有高雄開拉花課四小時兩千的也有 不知道熱愛咖啡、想學拉花的話 大家的意見或推薦是? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.150.234.102 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1461345476.A.8E3.html
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....有人拉了破萬杯 都覺得自還在學習... 33小時夠嗎??
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師傅引進門...修行在個人
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說得也是，只是擔心教學品質
推
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小魯覺得4hr教出漂亮的拉花沒問題 問題在回家後是否可
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以重現 拉花的圖案加上如何開底、訓練節奏、如何發泡等
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33hr其實很多東西可以訓練 XDD
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嗯嗯，同意。感謝你的意見
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上網學不用花錢，有沒有比較好啊
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你不回不是更好?　我有說我不想花錢嗎? 只是看到價差，不免擔心教學品質，想順便知道有沒有上過的心得 不想回可以不用回沒關係，沒逼你 ※ 編輯: AnanP (118.150.234.102), 04/23/2016 13:28:43
推
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只能看心得了 因為開價都差很多 但是品質跟價錢不成正比
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不太能以價錢當作教學品質的標準
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推
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推自己看影片學～ 長期紀錄下來蠻有成就
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推
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可以給網址參考嗎 謝謝
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現在才看到，已在下面分享
推
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推
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看你的需求要到多高囉
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如果像我一樣只是拉給自己爽的
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那我也推薦上網看影片自學比較有樂趣
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推
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板上有個人不是拉了千百杯嗎 可以參考
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謝謝以上的分享 我會再搜尋看看 ：）
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推
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有很多barista的FB可以加，常有拉花影片可以看
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看卡布快速出杯首推德國大叔Dritan，若要看細緻的拿鐵
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拉花，可搜尋日本的職人，打奶泡的教學影片也很多
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但我覺得現場學滿有價值的，第一是機器要好，第二看影
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片比較難認識奶泡的"質地"，另外看影片也很難知道什麼
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是真正好的crema，上課應該可以省去不少摸索的時間
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推
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建議自己買機器自學狂拉，因為我上過課，有上跟沒上一
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推
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樣。就如各位建議，網上有太多影片可以練習
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謝謝建議
推
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不過我也是自學派的，沒天份所以進步很慢XD
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感謝分享!!
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沒那個屁股就不要吃瀉藥，有天份且有心的看幾次就可以
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抓到訣竅。沒那熱誠只想消耗政府職訓預算，早點洗洗睡
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吧，開店出來當炮灰
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你有認真看文嗎? 我都說有可能拿不到政府補助額，要自費學了 另外，你哪隻眼有看到我說我學了這40小時就要出來開店? 不想回文真的不用回文沒關係，謝謝
推
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樓上到底是在崩潰什麼阿.....
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推
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如果樓主願意自備器材的話，看youtube跟一些拉花書也是
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不錯的開始
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謝謝分享!不過剛工作，可能沒辦法先買器材 XD
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FB搜尋Latte Art練功紡 裡面很多神人 都會po影片
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好的!謝謝 ※ 編輯: AnanP (118.150.234.102), 04/24/2016 14:27:17
推
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我教你
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推
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[熱愛咖啡想學拉花]你自己說唷，然後跑去找勞動部補助
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的職訓課程？（要上這種課也是有資格限制，一般是要扶
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植就業）因會缺課，所以要自費4K去外面學,劇本這樣沒
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錯吧
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我六樓是建議上網學會比較好，結果你嗆我？！有時間在
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這邊戰，隨便上網看影片都可以拉個好幾桶鮮奶了，你不
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想看也可以不用回我的推文啊，這麼喜歡愛戰，我有空當
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然就全力奉陪了啊
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然後我一次都沒有噓你哦！！
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你有事嗎? 我有說是"職訓"課程嗎? http://tims.etraining.gov.tw/timsonline/index3.aspx?OCID=86981 網址直接貼給你看，"訓練計畫：產業人才投資方案" "所屬計畫：提升勞工自主學習計畫" 你說的資格限制，只要有勞保的勞工都可以參加 除了咖啡拉花，還有一堆英文課什麼的可供勞工選擇 你覺得我國政府會覺得訓練一個人40小時讓他開店? 是被害妄想症到什麼程度都覺得別人在偷雞耍特權? 另外，我說的自己可能會缺課需要自費 是因為這一類的課程都有出席次數規定，但我覺得拿不到政府負擔 我自己自費去學也無仿。不知道你的閱讀能力有何問題? 沒噓我又怎樣?你的口氣一直都不客氣啊 我只是好奇問一課程等等的問題、也沒說不能花錢 實在不知道你的生活有沒有那麼無聊來這嗆人 另外我是不看就好，但偏偏這是我提問的發文 也都虛心想徵求板友的意見罷了 人貴自重，你可以先去加強自己的閱讀能力 你要戰可以來戰啊，我行得正 ZZZ ※ 編輯: AnanP (118.150.234.102), 04/24/2016 16:44:28 ※ 編輯: AnanP (118.150.234.102), 04/24/2016 16:54:51
推
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分享一下自己是自學慢慢練的 從模仿手勢開始。
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可以先用水練， 打奶泡是另一個問題
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自己有機器有常喝的話慢慢來就好 但是和去上課相較
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會花比較長的時間 再來就是再現性 這也是靠練習
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上課可能會比較快抓到訣竅
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看個人需求啦
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謝謝分享，因為自己雖然愛喝但沒真的作過咖啡 所以去學也不是一件壞事，等學完再像大家說的繼續用水或自己練 :) ※ 編輯: AnanP (118.150.234.102), 04/24/2016 17:21:33
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看個人喜好吧 我不是很愛上課 所以學什麼都自學
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但每天1~2杯 約半年才拉出比較OK的拉花...
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想速成還是上課比較快 雖然還是一樣要練習
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我還打不出啥奶泡.....
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推
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其實我覺得有沒有每一杯都思考過再練，比狂衝杯數來的好多
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了，不然根本浪費時間牛奶豆子，真的
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誤判開店我先致歉
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我自己也是上過職訓的，裡面課程有些會有很大落差。所
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以才一開始就叫你上網自己學最省錢
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就算要花錢上課，也要先上網自學，然後再比對老師教的
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內容
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你該道歉的應該是你的口氣 六樓那句說什麼建議而已 但讓我感覺只是想嗆人 想酸而已 ※ 編輯: AnanP (118.150.234.102), 04/26/2016 04:35:44
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覺得還不錯耶,正在上中,老師會教蠻多好觀念的...
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謝謝分享!決定要上了!
推
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拉花有訣竅, 上課假設100人, 拉出師的不到10人
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更何況不上課的
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至於wolken1202 你有本事 就放個成果 給大家看
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在底下說嘴 誰不會
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有道理~已決定去上課先~ ※ 編輯: AnanP (118.150.234.102), 04/27/2016 00:08:58
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拉花是需要長時間的練習的...沒抓到基本要點會走很多冤
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枉路,既然沒學過~上課不就是比較快速的方式嗎
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對啊，所以決定報名課程 ：）
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自學五個月，建議還是上課好http://i.imgur.com/hdutknB.
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覺得還不錯,第一次參加,學習很多知識,老師也很認真哦~會
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個別幫忙看
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推
07/06 09:20, 4年前 , 72F
學會打奶泡 學會拉愛心 大概3～4小時就可以了 後面都
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是練習讓你自己更加熟練 40小時至少可以熟練的拉出愛
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心葉子 但想要拉出組合圖絕對是不夠的
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