[器材] tsk-183新手打奶泡問題

看板Coffee作者 (人善被人欺...)時間8年前 (2016/03/10 10:12), 8年前編輯推噓12(12推 0噓 19→)
留言31則, 9人參與, 最新討論串1/1
昨天新購入tsk-183第一次打奶泡， 有幾個問題想請教各位前輩 1. 看youtube的影片發現別人的蒸氣管都是大約成45度角，但我的機器是90度垂直於水平 面，這可以調整嗎？怎麼調？ 2. 他的蒸氣旋鈕有兩段一強一弱，要選哪個呢？用強的打最後要拿出來時牛奶噴得到處 都是是否要先關掉再拿出 3. 純粹打奶泡水要加多少？兩杯份？要打到蒸氣噴完嗎？ 不好意思因為是新手所以問題很多，請見諒 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.126.215 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1457575954.A.41C.html
推
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我有改強但我奶泡也打不好 最後都只有一坨白色
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也請教各位前輩有何好角度
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1.我的沒有像小子影片那樣那麼斜，可以試著斜你的杯子
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2.選強，要先關才不會噴，記得拿出後開蒸氣清一下管子
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才不會牛奶乾掉造成阻塞。
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3.純打奶泡的話，假設我若要打兩杯我會量三杯水，打到
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你一支手摸著外鋼杯壁，牛奶的熱度使你握不住即可。
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本身也不是專家，上面給你參考，建議谷歌一下，奶泡
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先打發再打綿。
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沒記錯的話，蒸氣管可以稍微扳一下調整角度
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直接用力扳嗎？還是要拆機器？
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板一下會比較好打...大概45度，水量的話就大概他附
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的杯子裝一下，印象中可打四五次，600ml的拉花杯裝一
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半，可以參考小子用TSK打奶泡的方式。
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1.1 扳下去 1.2 找燦坤換一台 1.3 傾斜機台
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3 水量要多到夠打完奶泡，但也不能太多。這台水量超過一
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定量時噴氣就會不穩定，就是熱機熱很久了，但是每隔幾秒
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還是會噴一堆水出來那樣
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改獨立加熱吧，不然不是很好用
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只打奶泡需要改機嗎？
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小弟也有一台tsk183 請問是直接用力扳嗎 很怕壞掉
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※ 編輯: luwanzen (49.216.126.215), 03/10/2016 16:39:07 ※ 編輯: luwanzen (49.216.126.215), 03/10/2016 16:42:10
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剛剛試過可以直接硬扳成45度
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水加到滿也沒差，重點是要讓蒸氣變成"乾"的，不要用
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別用濕蒸氣打奶泡，傾斜鋼杯打奶泡即可，不需折管
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請問要讓蒸氣乾，有什麼技巧?
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用這台需要會控制發泡量，它沒法像高階機種，突然打
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很多空氣進去還可以打得很綿，所以空氣不能一下給太多
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牛奶體積大概上升15~20%就要開始打勻，別再注入空氣
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回頭看小子拉花示範，後面的時間都在轉牛奶而已，牛奶
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的體積變化很小，若牛奶一直上升，最後就是粗奶泡...
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03/11 01:43, , 28F
其實把機台墊高就可以隨意控制鋼杯的傾斜的角度了
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※ 編輯: luwanzen (101.12.103.132), 03/11/2016 10:29:58
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水太滿，蒸氣容易噴水，可以用手或布接蒸氣感覺沒有明顯
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水珠時再開始打奶泡
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03/15 23:49, , 31F
讓蒸氣一直噴就變乾了XD 水不要裝太滿,變乾速度較快
03/15 23:49, 31F
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