[單品] 跟曼特寧味道相似的單品

看板Coffee作者 (芒果)時間8年前 (2016/01/03 18:06), 編輯推噓8(809)
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最近時常喝的就是耶家雪菲、藝妓...等單品 都是沒有苦味有果香(花香?)的風味 想嘗試看看是否有類似曼特寧風味的單品 特色是偏酸帶點苦味(? 對於咖啡豆的認識還不深 對於風味有錯誤解讀還請指正 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.99.185 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1451815593.A.A39.html

01/03 18:25, , 1F
我記得曼特寧本來就是蘇門達那地區出品的豆子
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01/03 18:27, , 2F
或許你可以找找類似產地的?
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01/03 19:57, , 3F
或許可試試請店家改變烘焙手法成你要的風味
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01/03 20:17, , 4F
焙度找淺中焙
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01/03 20:38, , 5F
類似感覺的話可以試試哥倫比亞或是印度
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01/03 23:16, , 6F
謝謝,往這方向找 之前店家都是各種耶家雪菲...
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01/03 23:43, , 7F
曼特寧偏酸??
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01/03 23:51, , 8F
焙度夠深才有苦,但是要有苦還要留酸可以參考肯亞較深焙
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01/03 23:51, , 9F
度的作品
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01/04 02:17, , 10F
直接喝曼特寧就好啦 曼特寧也分很多種的
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01/04 02:18, , 11F
曼特寧酸味其實很重+1 只是大多偏深烘苦味太明顯
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01/04 03:45, , 12F
曼特寧中淺易有草生味 可以試試爪哇
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01/05 13:37, , 13F
試試看亞齊或是林東曼特寧
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01/06 07:58, , 14F
決定從推文挑各半磅試試~
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01/06 15:25, , 15F
亞齊或林東的有時店家不會直接寫出來 可能要問問
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01/06 15:26, , 16F
像是林東綠寶石有些店家只有寫印尼綠寶曼之類的
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01/12 12:41, , 17F
淺焙耶加雪菲加上深焙曼特寧就有酸有苦了
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