[特輯]美國精選三間咖啡店知識份子藍瓶櫸樹鎮

看板Coffee作者nylick (大尾)時間8年前 (2015/12/09 15:54)推噓7(7推 0噓 3→)

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好讀圖文版推薦 : http://outofoffice.pixnet.net/blog/post/176713351 OOO - Out of Office 臉書介紹好的咖啡店專頁 https://www.facebook.com/outofofficeobserve/?ref=ts&fref=ts ----------------------------------------------------------------------- [特輯] 美國精選 3 間第三波咖啡店代表 - 知識份子在櫸樹鎮喝藍瓶近年來，第三波咖啡革命話題興起有些接觸咖啡不久的初學者可能會對於這個名詞有點陌生前兩波的代表咖啡，簡單的來分第一波：即溶咖啡 ( 雀巢三合一咖啡 ) 第二波：花式咖啡 ( 星巴克拿鐵 ) 而第三波現在的定義簡單的來說像是紅酒一樣，會著重在產區，又會稱為精品咖啡所以豆從哪裡來，會考究的比較嚴謹第三波的咖啡革命由美國掀起這起熱潮有 3 家美國眾所皆知的咖啡店，也是咖啡人在第三波常會去朝聖的店特別挑選出來介紹一下 ----------------------------------------------------------------- 1. Blue Bottle Coffee 現在藍瓶旋風，瘋迷世界新鮮烘焙，是他們特別強調的特色目前唯一海外開的分店，就是在日本東京他們的考量是想要學習日本在服務業的精神或許新鮮咖啡 + 服務是藍瓶接下來想要走的咖啡文化精神 Blue Bottle Coffee – 紐約布魯克林營業時間：07:00 ~ 19:00 拿鐵指數：125 元 ( 4 美元 ) OOO 推薦指數 ★★☆☆☆ --------------------------------------------------------------------- 2. Stumptown Coffee Roasters 在 Ace Hotel New York 的樓下大廳，無論是旅客、路過休息、拿著筆電工作的人們都能在這找到一個舒適的地方待著，做自己想做的事情在這裡可以感受到咖啡就是生活的一部分沒有太多刻意地強調咖啡豆的來源，但是咖啡很奇妙人喝久了，一定喝得出來差異市場終究會給用心的店家，正面回饋應證東西好，不怕巷子深 Stumptown Coffee Roasters - 紐約曼哈頓中城營業時間：06:00 ~ 20:00 ( 六、日 07:00 ~ 20:00 ) 拿鐵指數：125 元 ( 4 美元 ) OOO 推薦指數 ★★★★★ --------------------------------------------------------------- 3. Intelligentsia Coffee 知識分子咖啡是芝加哥起家他們對於咖啡生豆品質要求相當高合夥人一年當中至少有一半的時間，是在產地挑選豆子而且特別的是，如果其他店家希望用他們的咖啡熟豆來販售還需要經過知識分子系統性的教育訓練，合格後才能使用知識分子熟豆來營業由此可知，知識份子對於品質的要求可是各個環節都不放過這或許也是他們能夠在第三波咖啡革命，率先出名的原因 Intelligentsia Coffee - 芝加哥營業時間：06:30 ~ 20:00 ( 六 07:00 ~ 20:00，日 07:00 ~ 19:00 ) 拿鐵指數：125 元 ( 4 美元 ) OOO 推薦指數 ★★★★☆ --------------------------------------------------------------------- OOO 走過世界許多咖啡館，體驗各家不同的環境這篇咖啡特輯，推薦給各位，希望讓大家找到喜歡的咖啡館我們會不定期推出其他特輯文章，如果大家喜歡我們的風格，歡迎加入我們的粉絲專頁^^ https://www.facebook.com/outofofficeobserve/?fref=ts -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.226.42.255 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1449647643.A.D68.html ※ nylick:轉錄至看板 Food 12/09 15:57

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12/09 21:16, , 3^F

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