[器材] 可以用越南壺手沖耶加雪菲嗎?

看板Coffee作者 (攻城師)時間10年前 (2015/11/11 01:00), 編輯推噓6(6推 0噓 4→)
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最近嘗鮮買一包耶加雪菲，但我沒手沖設備 平常都用摩卡壺，老闆說不能用摩卡壺泡 家裡只有越南壺 手沖我看老闆用手沖慮網設備示範 1.水溫85～95 2.放咖啡粉 滴一些水浸濕蒸潤 按碼表40秒 3.開始手沖旋轉 以上3個動作，越南壺好像也能達到一樣效果 想請教大家，越南壺模仿以上動作，能泡出正常味道的耶加雪菲嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.70.89.55 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1447174845.A.5C9.html
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11/11 01:03, , 1F
你可以買個聰明濾杯就好，味道上會比較穩定
11/11 01:03, 1F
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當然可以用摩卡壺泡....
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沒有不行 只是缺點會被放大
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11/11 13:00, , 4F
什麼器材都可以沖咖啡，只是看你有沒有想法調整
11/11 13:00, 4F
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11/12 19:35, , 5F
買個圓形濾紙店在摩卡壺裡面 可以弄出接近手沖的味道
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11/12 19:36, , 6F
水溫可能要自己試一下
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11/14 00:07, , 7F
絕對可以用摩卡壺煮，只是粗細改粗，這樣不會有放大效
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果，只要研磨度Ok ,會像虹吸，只是是金屬濾網虹吸口感
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（加丸型濾紙就會乾淨多了）
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樓上大大們說的好，端看如何調整
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