[器材] 磨豆機上的銀皮

看板Coffee作者 (尻川)時間10年前 (2015/08/27 16:36), 10年前編輯推噓12(12推 0噓 10→)
留言22則, 16人參與, 最新討論串1/1
各位大大好，小弟第一次在本版發文，還請多多指教 磨豆機我用的是700S 最近磨豆時發現都會有白色一小片一小片的東西在集粉盒上面黏來黏去 因為那東西輕飄飄的，拿在手上也不像是會黏的東西，所以我推測應該是靜電才會吸附 後來去問賣我豆子的店才知道那個東西叫銀皮 問題是，銀皮吸附在集粉盒上面超級難清，用刷子刷、吹球噴也弄不太掉 搞得我現在磨一杯咖啡(加上清潔)花的時間比手搖磨豆機還久= = 想請問 1.爬文發現，豆子的銀皮不是在烘豆時就應該清得差不多了?那是這家店處理有問題嗎? 2.磨豆機的靜電是正常的嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.4.234 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1440664566.A.41E.html
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08/27 16:51, , 1F
當然是店的問題
08/27 16:51, 1F
推
08/27 17:08, , 2F
銀皮存在很正常吧。
08/27 17:08, 2F
推
08/27 17:42, , 3F
怎麼可能是店的問題，根本是咖啡豆的問題啊
08/27 17:42, 3F
推
08/27 18:16, , 4F
如果是淺焙應該很難把銀皮清光吧？
08/27 18:16, 4F
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08/27 18:44, , 5F
銀皮超正常的，你不要銀皮就買深培的
08/27 18:44, 5F
推
08/27 18:46, , 6F
磨出來的粉把銀皮吹掉就好，接粉盒就不管他了
08/27 18:46, 6F
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08/27 19:59, , 7F
不要用塑膠的容器 去買鋼杯吧
08/27 19:59, 7F
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08/27 20:01, , 8F
而且要清的話 邊用刷子邊吸塵器吸 應該很簡單
08/27 20:01, 8F
推
08/27 20:06, , 9F
說正常的是沒買過正常的嗎，樓主換家買吧
08/27 20:06, 9F
推
08/27 21:05, , 10F
推文有笑有推~XD
08/27 21:05, 10F
推文弄的我好亂啊= = 我先補充一下，豆子是烏干達的Bugishu AA，烘焙程度是Full city，這應該已經算深焙 吧? ※ 編輯: kevin619008 (61.230.67.9), 08/27/2015 21:38:59
推
08/28 07:00, , 11F
一直都有銀皮啊.....我也買太多不正常的店家了......
08/28 07:00, 11F
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08/28 08:59, , 12F
full city算很深了
08/28 08:59, 12F
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08/28 10:00, , 13F
看店家吧..我常買的兩家店一家很多一家幾乎沒有
08/28 10:00, 13F
推
08/28 13:40, , 14F
有豆圖嗎...照你的說法 有可能沒烘到full city
08/28 13:40, 14F
sorry....我這幾天已經全部喝光光了
推
08/28 15:15, , 15F
agtron50左右還是有一點銀皮40就比較少了
08/28 15:15, 15F
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08/28 15:16, , 16F
每家店講的full city,可能都是不同的烘焙度,有數值比較精準
08/28 15:16, 16F
店家只在標籤上貼full city，沒有提供數值@@
推
08/29 22:56, , 17F
處理法也會有關係
08/29 22:56, 17F
今天換另一家的豆子，就比較沒有這問題了 ※ 編輯: kevin619008 (61.230.134.176), 08/29/2015 23:48:20
推
08/31 10:58, , 18F
覺得銀皮不好清理就不要用塑膠的接粉盒
08/31 10:58, 18F
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08/31 10:58, , 19F
可以用玻璃杯或鋼杯，克難一點也可以用紙杯
08/31 10:58, 19F
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08/31 11:00, , 20F
然後銀皮真的就是正常，烘到二爆的時候應該就會剩很少
08/31 11:00, 20F
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08/31 11:01, , 21F
照你的說法應該就是沒有到二爆，或是生豆含水量很低
08/31 11:01, 21F
感謝各位大大的建議，雖然銀皮問題還是無解= = 但是換用鋼杯之後整個神清氣爽啊啊啊啊，原先附的塑膠杯已經被我拿去裝咖啡渣了 ※ 編輯: kevin619008 (140.112.4.234), 09/02/2015 13:59:17
推
09/05 18:35, , 22F
有銀皮是正常的，除非烘培沒到或烘培不均勻
09/05 18:35, 22F
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