[問題] 請教極淺焙的agtron

看板Coffee作者 (中間~)時間10年前 (2015/08/04 11:26), 10年前編輯推噓8(8推 0噓 6→)
留言14則, 9人參與, 最新討論串1/1
請問版上的各位前輩 我最近慕名去台南道南館報品嚐咖啡 發現同樣都是水洗耶加 Kochere 他們家的硬是好喝許多，層次也更加分明 我也知道業餘的不能跟職業的比 不過後來才知道道南館所標榜的是比淺焙更淺焙的咖啡 所以也就是極淺焙囉？ 想請問各位前輩比淺焙更淺焙，豆子烘培agtron 是多少？ 大概溫度是多少呢？ 也請各位前輩能不吝告知，謝謝^^" -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.170.22.156 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1438658782.A.486.html ※ 編輯: heropob (1.170.22.156), 08/04/2015 11:27:14
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08/04 12:23, , 1F
這範圍有點廣 100 算不算極淺......
08/04 12:23, 1F
推
08/04 14:23, , 2F
很難定義，有人覺得85就很淺了，有人破百
08/04 14:23, 2F
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08/04 14:26, , 3F
而且就算Agtron數值一樣，風味也不一定一樣
08/04 14:26, 3F
推
08/04 17:38, , 4F
還是第一次聽到Agtron數值可以破百..顆顆
08/04 17:38, 4F
推
08/04 17:47, , 5F
臺北coffee sweet 有機會也可以去看看
08/04 17:47, 5F
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08/04 17:48, , 6F
如果是以烘焙度來說約在一爆密集之前。
08/04 17:48, 6F
推
08/04 17:56, , 7F
樓上的全推，讚
08/04 17:56, 7F
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08/04 19:11, , 8F
破百是哪裡來的啊
08/04 19:11, 8F
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08/04 23:49, , 9F
測agtron的儀器價差大誤差會這麼大嗎
08/04 23:49, 9F
推
08/05 07:32, , 10F
破百是有可能的，以自己的經驗，日曬豆機會更大歐
08/05 07:32, 10F
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08/05 09:37, , 11F
樓上專業
08/05 09:37, 11F
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08/05 13:24, , 12F
roami會出現out of range
08/05 13:24, 12F
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08/09 20:22, , 13F
可以觀察豆表與內蕊的差異…色差愈大，層次愈豐富
08/09 20:22, 13F
推
09/07 20:02, , 14F
2014年國內烘豆代表賽就出現好幾位Agtron破百的
09/07 20:02, 14F
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