[器材] 小型磨豆機疑問

看板Coffee作者 (pazzle)時間10年前 (2015/06/29 11:49), 編輯推噓11(11推 0噓 26→)
留言37則, 11人參與, 最新討論串1/1
各位好 目前在尋找電動磨豆機 需求為 手沖咖啡, 不佔空間, 溫度不容易上升, 小型 為主 原先鎖定Kalita nice cut mill, 但瀏覽官網後 發現幾台更小型的簡易磨豆機 http://www.kalita.co.jp/home/43033 http://www.kalita.co.jp/home/43017 分別是eg-45 跟 cm-50 不知道這兩台是否適合手沖類型的咖啡 從網頁看得出來跟nice cut是不同的磨豆方式 覺得一次可以磨40g or 50g實在是對小弟的用量相當適合 請各位前輩大大指點 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.227.174.50 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1435549761.A.DC7.html
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06/29 11:54, , 1F
網址內的都是砍豆機..會不均勻 我也是新手~爬文看到的...
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不過想問一下..只煮義式是不是砍豆機反而是平價首選？
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不過想問一下..只煮義式是不是砍豆機反而是平價首選？
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06/29 11:57, , 4F
還有就是..果汁機可以替代砍豆機嗎？ 機制基本是一樣的阿~
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也是砍豆嗎
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06/29 12:02, , 7F
砍豆似乎是寫プロペラ式 google說是螺旋槳式..
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推
06/29 12:07, , 8F
坎豆機的均勻度還是太差了出濃縮會悲劇
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nice cut 看別人分享的照片，確實是研磨 或許日文的意思是
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切割，類似用刀下去切，有支撐點。在刀盤的磨法上來講，
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兩片刀盤對壓，互為支撐，利用相對的旋轉力道下去切
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砍豆則只是螺旋槳在那邊一直轉而已，沒有再對豆子施加力道
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Z大~小弟有此一問是看到有人說砍豆機的均勻度可由時間控制
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不是均勻度是粗細度吧，他就是像果汁機那樣打豆子
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所以就讓他一直砍到全都是細粉XDDD
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假如運氣超級好說不定真剛好有一天那會是適切的粗細
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推
06/29 12:23, , 17F
至少就我用的經驗上都是粗細不均
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06/29 12:26, , 18F
了解~~thanks~ 對砍豆機的定位很不理解XD 不適合咖啡阿~~
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06/29 12:30, , 19F
不清楚你的預算不過knc是很多店家的營業用機
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06/29 12:32, , 20F
單次少量研磨應該是不怎麼需要擔心過熱
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06/29 12:38, , 21F
這種粉碎機有人試過嗎
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人參打十幾秒就變細粉，打出來的咖啡粉不知適不適合
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拿來做義式咖啡
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樓上那個轉速極高會過熱
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推
06/29 13:36, , 25F
樓樓上那台感覺打之前順便加水進去 打完濾渣就可以喝了XDDD
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推
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樓上超方便耶XD
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06/29 13:49, , 27F
Z大 我預算是沒什麼限制 但希望不要太大 所以看起來就knc
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了吧 感謝各位
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KNC 要磨義式咖啡 好像還不夠細及均勻耶~
06/29 13:58, 29F
推
06/29 13:59, , 30F
砍豆機都是悲劇~~用在義式會更慘，買那真的浪費錢
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06/29 14:01, , 31F
他的定位就只是結構簡單便宜而已，拿來打黑胡椒之類的
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還比較適合，在Food processor 上的應用範圍廣多了
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06/29 14:04, , 33F
預算不到一千辛苦點用手搖吧，沒預算問題至少買個飛X
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推
06/30 15:59, , 34F
等等預算沒什麼又想出義式跟濃縮不如考慮
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06/30 15:59, , 35F
義式跟手沖，手殘抱歉考慮一下
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baratza virtuoso
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推
06/30 23:27, , 37F
推ad47 XD
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