[其它] 烘好的咖啡豆未開封前之相關疑問

看板Coffee作者jinju (小禕)時間9年前 (2015/06/29 10:09)推噓6(6推 0噓 8→)

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先承認本人是木嘴對咖啡也不是非常了解只是每天都需要來杯咖啡可能是熱水隨便沖或是摩卡壺煮有時在公司更是即溶咖啡也可以~非二合一或三合一一直以來都以為咖啡豆只要新鮮都會好喝但不知道這次是真的踩雷還是純粹是自己對咖啡的不了解這是包半磅$450的咖啡豆因為之前在別的店家有買過價格相同也是淺培但香味.酸度都頗佳的咖啡豆一般來說新烘好的豆子我會放個3至5天才開封才喝以往經驗在這段時間未開封前袋子都是會有膨脹的情形且按壓氣體從排氣閥出來味道都是香氣十足但這支豆子不僅袋子未有膨脹~連一絲絲膨起來都沒有當然不可能有氣體可以從排氣閥按壓出來開封後沒有一般烘好的豆子香味反而個人覺得是一股生生的味道至於喝起來那個味道我不會形容友人則說是醬油味所以我們都稱這款是醬油咖啡XD 經詢問店家店家的答覆是：這次烘的比較淺一些想要保留豆子完整的風味所以可能養豆時間要長一些。目前已經烘好20天袋子仍是從未有膨脹豆子一樣是醬油味我的疑問是極淺培的豆子在袋子裡是否會釋放氣體養豆時間約需多久謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.69.124.52 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1435543780.A.68E.html

推

hcbd

06/29 10:23, , 1^F

06/29 10:23, 1^F

請問沒烘好的豆子對身體會有影響嗎.還是只是風味不佳而已 ※ 編輯: jinju (210.69.124.52), 06/29/2015 10:54:13

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Ianthegood

06/29 11:14, , 2^F

06/29 11:14, 2^F

推

waterduh

06/29 11:40, , 3^F