[其它] 南美豆是不是要煮比較久?

看板Coffee作者 (bambambam)時間10年前 (2015/06/25 01:12), 編輯推噓2(2推 0噓 4→)
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今天煮了一泡法壓巴西豆。 三分鐘鬧鐘響了忘了壓，結果反而出來超好喝的一泡 潮爽derrr 南美豆還真不錯，不酸，roasted味濃 (杏仁味應該是這個)。泡壞了加個牛奶就好了。 讚讚 -- Sent from my Windows Phone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 104.33.89.3 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1435165979.A.38F.html
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06/25 07:25, , 1F
沒喝到不知道怎麼回…
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煮越久不良成份越多,水溫越高,萃取物也越多
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推
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所以原PO以前的浸泡時間都太短了點吧
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06/25 11:29, , 4F
印象法國鴨的步驟是1倒粉2倒水3分鐘結束,到下壓不到4分鐘
06/25 11:29, 4F
推
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還是刻度?
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06/25 14:20, , 6F
比非洲豆多個快1分鐘
06/25 14:20, 6F
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