[其它] 形容三種煮法的風味差異

看板Coffee作者joycece (joycece)時間9年前 (2015/06/22 15:31)推噓6(6推 0噓 2→)

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Hi 請問各位板友如果豆子是同一種(同批同烘培度)的話，舉例耶加雪菲艾瑞佳處理廠分別是用手沖，摩卡壺，冰滴那之間的風味差異要怎麼形容? 可以讓人淺顯易懂這樣不同煮咖啡的方法帶出來的味道差異。比如日式咖哩和泰式咖哩相比，就可以很快說明日式咖哩偏甜，泰式咖哩辣味偏重等等我知道用咖哩可能比喻不當，因為咖哩內容及作法本來就不同但我是想說有沒有辦法可以即時舉例說明這樣不知道大家有沒有懂我想表達的意思謝謝~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.2.48 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1434958287.A.320.html

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bentonite

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taiwan71924

06/22 18:58, , 2^F

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singlelove

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