[情報] 2015世界手沖咖啡大賽

看板Coffee作者 (Est amo)時間9年前 (2015/06/16 17:46), 9年前編輯推噓28(34推 6噓 47→)
留言87則, 30人參與, 最新討論串1/1
第一場（？）就是台灣代表 加油！ http://i.imgur.com/TUQKArI.jpg
用藍色的聰明濾杯參戰 http://i.imgur.com/GgGzfDp.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.96.232 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1434447960.A.AC6.html ※ 編輯: HsnuYutaka (114.36.96.232), 06/16/2015 17:51:44
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06/16 18:06, , 1F
所以前面澳洲大鬍子是demo選手？！
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下班開始看的第一場 XDD
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推
06/16 18:37, , 3F
大大有live連結嗎
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推
06/16 18:55, , 4F
請問 Live 的連結在那??
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推
06/16 19:17, , 5F
有人可以告訴我聰明濾杯有什麼好比的嗎?
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推
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用聰明濾杯台灣幹遍大家,別人都比不上啊怎辦
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澳洲大鬍子用愛樂壓咧，自己去看比，看完再問。
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推
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這應該是"沖煮"大賽吧 所以沖煮工具應該是不限定的
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推
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玩咖啡可以玩到瞧不起別人的器材？這樣很累內......
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聰明濾杯也是有好喝不好喝吧 同學
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推
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那比WBC不都用咖啡機煮，有什麼好比的？
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噓
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純噓五樓
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推
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電視有播嗎？
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推
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規則有說只能用"手動"不能用"電動"的器具來沖煮
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推
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https://goo.gl/4JKuCU Livestream 直播
06/16 21:21, 15F
噓
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因為聰明濾杯太方便就看不起它嗎？
06/16 21:22, 16F
噓
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手沖咖啡都是咖啡有什麼好比的(￣▽￣)
06/16 21:39, 17F
推
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台灣選手的台風真是非常好耶~~聽她介紹，感覺特別好喝..
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06/16 22:03, , 19F
先感謝HsnuYutaka大大的分享.
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06/16 22:05, , 20F
請要批評的人看完影片再批評吧...
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推
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有沒有人知道這個台灣女選手的店在那?只有週末開.
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她連水都是自己帶的..真是好精準...
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還蠻意外的，王詩如這麼厲害的咖啡人，鄉民不認識。
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推
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GOOGLE她的名字就會有了
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推
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傑恩咖啡是否
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是，一個打從心裡佩服薄敬的咖啡人。
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尊敬的咖啡人
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推
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嗯..是 Just Go 咖啡無誤....
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推
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王詩如雖然用聰明杯，可是不是一般浸泡，還是過濾法
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用聰明杯玩過濾法有什麼優點，就等各位大大開示...
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聰明濾杯不是浸泡 不是過濾 那到底是怎麼煮 請開示
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還請just大明示
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推
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我想各位誤會了，剛好相反，我不瞧起技術，而是好奇聰
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明濾杯有何技巧而言
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推
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討論咖啡動不動就嗆人噓人不是更累?
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噓
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你根本不瞭解比賽重點在哪，你看過比賽了嗎?
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聰明濾杯可控制的變數有水粉比、水溫、攪拌力道、
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萃取時間，而溫度特性跟法壓壺一樣會慢慢下降
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把他想成溫度會一直降 然後流下來比較慢的塞風這樣
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我沒看比賽，對不起=..= 只是提我對聰明濾杯的認識
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變數還有粗細之類的，只是想表達還是有很多的變數
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推
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沖煮大賽不就是比誰煮的好喝嗎? 只要以手動的方式沖煮出
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來的咖啡液風味最佳 誰就是冠軍
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至於技巧就如其他版大的解釋
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王詩如超強的，能把最簡易的器材玩出深度才是真高手
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任何器材都可以被說/教/用得很簡易
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噓
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腦袋沒改，還被侷限在形上，所有功夫都是意比較重要
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噓
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你不覺得拿著被你看不起的器材還能贏很厲害?
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看了一下韓國選手...賽後訪問有點......(他一定恨死台灣人
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仔細看喔 第一次注水=浸泡(透明支架可以立聰明杯）
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第二次注水後 調整聰明杯 開始向下漏並持續手沖
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因為攝影機改從背面拍攝所以要注意看一下
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有融合虹吸和手沖的特點 卻又各自捨棄一些優點(?)
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<=新手淺見 不是要引戰喔~
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順便分享 http://imgur.com/a/rFvgq 你不知道的虹吸壺用法
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煮湯
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推
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認真看過，她的煮法應該還是算手沖，只是借用聰明濾杯的特
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性改變悶蒸的方式
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推
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她能準確的抓住自己想要表現的味道 是真得很強
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推
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感謝分析，結合聰明杯與濾杯的特性，創意與想法十足
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推
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王詩如.....不於置評
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推
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不於置評??
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原po可能改一下標題比較好，這是沖煮賽而非手沖賽，
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推
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有掛？
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有掛？
06/17 13:07, 66F
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有掛? ……(咦！這不是八卦版啊)
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推
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予
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推
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整篇就版主最嗆 他也只是問看看而已 不知道是在嗆三小
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推
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開口就瞧不起的語氣 被嗆其實也剛好
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推
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這是一個無知最大的時代
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推
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大海賊！？
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初生之犢？
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事實就是某樓問的問題 比賽中就完整的呈現了 有什麼技巧
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只要看影片馬上就知道有什麼不一樣了
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開口就問有什麼好比的...呃..這語氣嘛....
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美國人得到冠軍 http://i.imgur.com/XXO6jw0.jpg
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06/18 21:31, 79F
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明明冠軍就是挪威
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06/18 22:37, , 81F
正要更正～sorry
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BTW 拉花大賽台灣得到第六名 恭喜！ http://i.imgur.c
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06/18 22:42, , 83F
06/18 22:42, 83F
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恭喜~
06/19 19:02, 84F
推
06/19 20:50, , 85F
貓門老闆世界第六~
06/19 20:50, 85F
推
06/19 21:58, , 86F
貓門第六～
06/19 21:58, 86F
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06/20 00:10, , 87F
真的看台灣這段感覺有夠好喝！
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