[單品] 手沖"咖啡道"--心境影響大不同

看板Coffee作者 (加油!)時間9年前 (2015/06/12 02:29), 編輯推噓24(24推 0噓 10→)
留言34則, 26人參與, 最新討論串1/1
各位咖啡同好大大，大家好！ 發現這裡沒有自介文發文選項耶... 那我就簡單自介一下就好了...XD。 大家好， 我是OFBO。 從前大學時，(久遠時代...遠目呀...) 喝了一杯貴鬆鬆星巴克拿鐵之後， 立刻大心悸， 從此對咖啡印象大壞。 直到去年下半年， 因緣際會下， 接觸到中南美高海拔莊園，中淺培單品手沖咖啡， 才對咖啡整個大改觀， 並且整個愛上單品手沖咖啡！ ^O^ 現在是每天至少一杯單品掛耳撫慰自己上班的辛勞， 並且開始學習手沖咖啡約半年多， 也希望有機會能和更多同好交流學習。 :) 最近練習手沖， 有一個有趣的體會， 我發現同一包的豆子， 用相同的器具， 但在不同的心境下沖， 沖出來的咖啡竟然可以天壤地別！ 心情好或放鬆時， 泡出來的咖啡有可可味+微微果酸+回甘轉甜， 層次分明; 心情不好或壓力大時， 泡出來又苦又酸又澀， 連丁之貓眼都可以被我泡得很苦...@@ 以上體會屢試不爽！ 不禁跟朋友請教， 有朋友聽了之後跟我說： "茶有茶道，咖啡也有咖啡道， 手沖咖啡也會把個人的心境還有能量注入咖啡中喔！" 真是聽得我也不得不點頭稱是呀！ 而我也不禁好奇， 不知道板上各位有在手沖的大大們， 是不是也有過類似的體會呢？ 很想聽聽大家的經驗跟感受！ :) -- 一起來體驗手沖的樂趣吧... https://www.facebook.com/yvonne.chen.39 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.60.110 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1434047365.A.25A.html
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(￣▽￣)這要如何求證？
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也許要試試同一天連沖兩次看看一不一樣可能比較準
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我想是心情造成穩定跟速度吧
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同意樓上～
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不同心情，在"品嚐"上也會不同。
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我好像也是，心情差的時候，即使自以為平心靜氣也很穩
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定，但ㄧ定會沖出不好喝的苦味
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這可能也是能量影響
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手沖的趣味就是期待新的味道的衝擊!
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大概就跟心情不好煮東西容易難吃一樣(?
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甜在心饅頭就是一個例子XD
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是心情影響到口感比較合理吧
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心情或想法影響感官是正常的吧？這在人體生理學中有個專
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有名詞，忘了叫什麼來著 side什麼的 還是para什麼...
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認同+1 前一陣子心情都不太好 所以就改用虹吸了..
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心情而已…
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萃取是科學，但心境影響萃取，卻是人事時地不同
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道非道，非常道~名非名，表飛鳴(?
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心情影響自身味覺的機會比較大
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顆顆 神奇的能量
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有同事曾經被主管大罵之後還沖出讓客人稱讚的咖啡。
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因為客人喝的當下心情好吧
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同意。沒耐性時沖出來的好難喝，覺得手沖可以磨練脾氣
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最近天氣太熱在沒冷氣的地方沖也很難喝~
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我也是心情不同沖出來會不同，這是手沖很有趣的地方
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心情不同一樣的喝起來也很不同!
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我常咒罵我的美式機，難怪常不好喝(?)
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樓上的美式機一定心情很難過
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醒醒吧你沒有 ~~诶?
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先前開示的前輩，水晶能量與正能量，大家都噓他
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最近開始接觸手沖~心情真的會影響!! 改天一起切磋一下!
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宇宙正能量(￣▽￣)
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正能量+1 （認真）
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若品嚐的人不是你而是其他固定的人呢?
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