[其它]不酸的中烘焙推薦?

看板Coffee作者 (tcacycle)時間9年前 (2015/05/26 21:01), 編輯推噓13(13推 0噓 10→)
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小弟一般只喝曼特寧這種偏不酸的咖啡，這樣是否會錯過板上說有水果風味的咖啡豆？如 果有那哪支推薦？(註:我連葡萄的酸豆都不能接受 -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.66.41.166 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1432645310.A.8B3.html
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試試看 日曬非洲豆，或者巴西波旁種，算是酸質柔和一點
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或者挑甜感強的豆子，我想你怕的不是酸，是酸甜比不平衡
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的豆子，酸可以很好喝，要靠甜來支持
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好的那我下次試試，謝謝
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推
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薩爾瓦多一些黃波本也可試試 淡淡水果味 印象中不太酸
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宏都拉斯
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非洲豆我覺得都會酸
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往中美洲豆試試，非洲相對比較強烈
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推
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至於非洲豆，水洗西達摩比較溫和
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我覺得中焙的哥倫比亞模範生還不錯
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我覺得宏都拉斯跟哥倫比亞差不多，不過哥倫比亞更濃小
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酸
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都沒人推綜合豆嘛ＱＱＱ
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巴西的豆子大致都不酸
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酸可以很好喝，要靠甜來支持+1
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薩爾瓦多～清爽的酸 讓口腔很舒服的享受香氣
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在這版講綜合豆，你會被魔人噓
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我買到太酸的淺焙我會跟其他豆子混合，甜苦甘酸通通有了
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可以跟自己喜歡的酸感自己調比例才好玩。
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買精品豆也是追求好喝的口感，調過也很好喝！
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單品豐富度有限，除非你買到好的烘焙搭上好豆子
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暑假要開始研究自己烘焙了
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06/25 17:23, , 23F
哥倫比亞的中烘焙豆不會酸
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