[其它] 伊索比亞生豆分級制度(一)水洗篇

看板Coffee作者redddd (咖啡大毒梟)時間9年前 (2015/01/14 10:54)推噓19(19推 0噓 1→)

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http://i.imgur.com/zPA3Jbs.png

先上一張伊索比亞生豆常用名詞表之前說過,伊索比亞新制,是瑕疵和風味並行, 以下為評分項目 http://i.imgur.com/eomeJ6b.png

生豆的外觀品質佔40% 一級缺陷(10%),二級缺陷(10%),外觀大小(10%),顏色(5%),異味(5%) 杯測部份佔60% 乾淨度(15%),酸質(15%),醇厚度(15%),風味(15%) 而分級依得分區間分類 G1 91-100 G2 81-90 G3 71-80 以下省略,應該沒有人會想買光陽G4(誤)吧. 讓我富奸一下,下一篇寫日曬... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.235.191.224 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1421204099.A.AB2.html ※ 編輯: redddd (182.235.191.224), 01/14/2015 11:02:28

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jacky7987

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turtlewang

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KingChaly

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